原標(biāo)題：未來加州咖啡杯上可能警告：“咖啡含有致癌物質(zhì)！”

未來加州的任何一杯咖啡上，都有可能標(biāo)有令你緊張不安的警告標(biāo)識：“可能含有致癌物!”。

一個非營利組織要求咖啡生產(chǎn)商、供貨商與零售商必須在每一杯咖啡上標(biāo)明咖啡中都含有致癌物質(zhì)的危險警告，該組織已將相關(guān)證據(jù)提交給洛杉磯法庭。法庭已經(jīng)受理此案。

這場已持續(xù)數(shù)年的漫長官司在周一重新開庭，指控包含星巴克與其他90多家公司都違犯了州法規(guī)定，未針對在家用產(chǎn)品、工作場所及環(huán)境中找到的有害化學(xué)物質(zhì)張貼警告標(biāo)識。

爭議的焦點在于丙烯酰胺(acrylamide)。丙烯酰胺是一種常見于炸薯條等高溫烹煮食品中的致癌物質(zhì)，也是烘烤咖啡過程中的一種自然副產(chǎn)品。咖啡行業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到這種化學(xué)物質(zhì)的存在，但聲稱咖啡中的丙烯酰胺含量處在無害水平，并且飲用咖啡的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其害處。

盡管這一案件在2010年就已經(jīng)開始庭審，但卻沒有受到關(guān)注。按照1986年通過的《安全飲用水與有毒物質(zhì)執(zhí)法法案》，訴求團(tuán)體與檢察官都可以代表州提起訴訟、要求進(jìn)行民事處罰。

警告標(biāo)志雖然會讓人震驚，但有時候因為放在不起眼的地方、或者措辭含混不清，都會使警告的效果大打折扣。比方說，司機(jī)們通常會優(yōu)先選擇將車停在有如下警告標(biāo)志的車庫，“此區(qū)域含有加州政府認(rèn)為能導(dǎo)致癌癥、出生缺陷及其他生殖系統(tǒng)損害的物質(zhì)”。

去年加州環(huán)境健康危害評估辦公室采取了新的規(guī)定，要求警告標(biāo)識必須明確列出消費(fèi)者可能接觸到的化學(xué)物質(zhì)，并提供一個能介紹更多相關(guān)信息的網(wǎng)站網(wǎng)址。舉例來說，車庫的警告標(biāo)識應(yīng)該說明呼吸空氣將使司機(jī)吸入三種有害化學(xué)物質(zhì)：一氧化碳、汽油以及柴油排放物，并警告人們?nèi)绶潜匾埼鸲毫簟?/p>

該辦公室副官Allan Hirsch表示：“我們的目的不是要嚇唬人，而是向人們提供更多信息以做決定。只要你知情，那么你繼續(xù)購買一種可能讓你接觸到某種化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品，那也是可以的。”(張俊)