中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 院長

稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程研究中心 主任

林親錄教授，博士后，博導(dǎo)，擔(dān)任稻谷及副產(chǎn)物國家工程研究中心主任，食品科學(xué)與工程學(xué)院院長。他是國家重點(diǎn)領(lǐng)域大米深加工與綜合利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家，入選國家萬人計(jì)劃科技領(lǐng)軍人才，國家百千萬人才人選，享受國務(wù)院特殊政府津貼；農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科技杰出人才，農(nóng)業(yè)部“稻米深加工與副產(chǎn)物綜合利用”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家；湖南省科技領(lǐng)軍人才，湖南省食品科學(xué)學(xué)科帶頭人；湖南省糧食加工首席專家。長期從事糧食深加工與綜合利用基礎(chǔ)理論研究和技術(shù)創(chuàng)新的教學(xué)科研工作，主持國家和省部重大研究課題27項(xiàng)，針對稻米加工出米率低、活性物質(zhì)流失大，碎米、陳米和鎘超標(biāo)低值稻米利用率低及稻米主食工業(yè)化中的瓶頸問題，在智能化精準(zhǔn)靶向碾米技術(shù)、稻米高值轉(zhuǎn)化加工淀粉糖技術(shù)和稻米營養(yǎng)主食工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)取得重大突破，申報并授權(quán)國家發(fā)明專利59項(xiàng)，以第一作者和通訊作者身份發(fā)表論文400多篇，其中SCI和EI收錄200多篇，制定相關(guān)米制品標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，主編高校教材2部，出版稻谷加工領(lǐng)域?qū)Ｖ?部；獲國家科技進(jìn)步二等獎2項(xiàng)，湖南省科技進(jìn)步一等獎3項(xiàng)，為我國糧食深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。