報告標題

金蟬花中生物活性物質(zhì)的挖掘及功能研究

金蟬花Cordyceps cicadae是我國傳統(tǒng)名貴補益中藥，與冬蟲夏草無性型同屬，是民間一種常用的藥食兩用資源，但未列入“藥食同源”目錄，因此，在新食品原料及新藥開發(fā)方面具有極大潛力。然而，生物活性物質(zhì)的挖掘是功能性食品開發(fā)的關(guān)鍵，針對金蟬花中的生物活性物質(zhì)這一核心問題，從“物質(zhì)基礎(chǔ)—功能性評價—作用機制”3個層面展開了系統(tǒng)研究：建立了核苷類成分分析分離的新方法和創(chuàng)新技術(shù)體系，鑒定了21個單體化合物并純化出4種單一組分多糖，并闡明了多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)、鏈構(gòu)象及功能特性，并對全成分及主要營養(yǎng)成分進行了分析，發(fā)現(xiàn)金蟬花中蟲草酸、腺苷、總氨基酸、維生素E、葉酸、核黃素、B族維生素等含量高于冬蟲夏草，多糖含量與之接近，重金屬含量遠低于冬蟲夏草；通過體外及果蠅體內(nèi)實驗系統(tǒng)評價與揭示了金蟬花多糖的抗氧化及抗衰老等藥效作用與機制；探究了蟲草素、N⁶-(2-羥乙基)腺苷等單體以及金蟬花多糖、正丁醇部位對氧化應(yīng)激損傷PC12神經(jīng)細胞的保護作用以及多糖對巨噬細胞和免疫抑制小鼠的免疫調(diào)節(jié)活性及機制。在此基礎(chǔ)上，研究了金蟬花提取物對D-半乳糖致衰老大鼠的抗衰老作用，并闡明其作用機制可能是通過調(diào)控AMPK/SIRT1信號通路促進細胞自噬延緩衰老。本研究為金蟬花新食品資源的開發(fā)利用提供依據(jù)。

專家介紹

江蘇大學(xué)藥學(xué)院

歐陽臻，博士，教授，博士生導(dǎo)師。江蘇大學(xué)中藥學(xué)學(xué)科帶頭人，藥學(xué)院原副院長，江蘇省“六大人才高峰”，江蘇省第三屆“天江杯”十佳中藥人物，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會中藥鑒定專業(yè)委員會理事，江蘇省中藥資源專業(yè)委員會副主任委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會分子生藥學(xué)專業(yè)委員會常務(wù)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥鑒定分會常務(wù)委員，中國自然資源學(xué)會天然藥物資源專業(yè)委員會委員。主要從事中藥資源與質(zhì)量評價、分子生藥學(xué)、藥食兩用資源化學(xué)與功能性食品開發(fā)研究。主持國家自然科學(xué)基金、中醫(yī)藥現(xiàn)代化重點研發(fā)項目課題，以及重大新藥專項、863計劃重點項目課題、江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新基金項目、江蘇省自然科學(xué)基金及企業(yè)委托等科研項目30多項。以第一完成人榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會全國商業(yè)科技進步一等獎2項、江蘇省科技進步二等獎1項、市廳級科技獎4項，獲新藥證書1項，獲授權(quán)發(fā)明專利15項；參編專著和國家統(tǒng)編教材10余部，在《Journal of Agriculture and Food Chemistry》《International Journal of Molecular Sciences》《Frontiers in Plant Science》《Planta》等國際知名學(xué)術(shù)期刊和核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文200多篇，擔(dān)任《International Journal of Molecular Sciences》《Frontiers in Pharmacology》《Arabian Journal of Chemistry》等雜志審稿人。