國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門(mén)關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)
國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門(mén)關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)食安辦〔2017〕31號(hào)
2017-10-17
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門(mén)關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)
國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門(mén)關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)食安辦〔2017〕31號(hào)
2017-10-17
“基因沉默”讓美轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果切開(kāi)三周不變色
原標(biāo)題：“基因沉默”讓美轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果切開(kāi)三周不變色“北極蘋(píng)果（Arctic apples）是2017年2月在美國(guó)中西部少數(shù)幾個(gè)州銷(xiāo)售的，這個(gè)月計(jì)劃開(kāi)始在加州銷(xiāo)售，可能是切成片裝袋銷(xiāo)售，預(yù)計(jì)2017年年底會(huì)在美國(guó)其他區(qū)域開(kāi)始銷(xiāo)售。”15日，美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理系博士后任金琪告訴科技日?qǐng)?bào)記者。北極...
2017-10-17
奶爸指南！美研究：父親飲食關(guān)乎孩子健康
都知道母親孕期飲食關(guān)乎孩子的健康。美國(guó)辛辛那提大學(xué)一項(xiàng)最新研究顯示，受孕前父親吃什么也對(duì)孩子的健康有著很大影響。
2017-10-17
小水果大作用！兒童吃藍(lán)莓或能提高專(zhuān)注力
英國(guó)雷丁大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，兒童吃藍(lán)莓或?qū)μ岣邔?zhuān)注力有立竿見(jiàn)影的效果。
2017-10-17
無(wú)懼口臭：日本青森縣誕生世界首創(chuàng)“大蒜咖啡”
據(jù)日媒報(bào)道，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百日本青森縣產(chǎn)的大蒜。該縣南部町的下平米紀(jì)智開(kāi)發(fā)的“大蒜咖啡”今年1月發(fā)售以來(lái)即成為話題。
2017-10-17
街邊烤腸=食品添加劑+仿生肉？
走在路邊，常會(huì)為大街小巷烤腸的香味所吸引。但是最近有報(bào)道稱(chēng)，街頭3塊錢(qián)一根的烤腸都是用仿造肉做的，根本沒(méi)有肉不說(shuō)，還都是添加劑，吃了使人致癌。這是真的嗎?街邊烤腸還能吃嗎?
2017-10-12
2024-12-19
《食品科學(xué)》專(zhuān)欄征稿：食用菌功能多組學(xué)技術(shù)挖掘與應(yīng)用
2024-12-19
《食品科學(xué)》專(zhuān)欄征稿：典型藥食同源功能食品及其健康效應(yīng)
2024-12-19
《食品科學(xué)》：安徽榮達(dá)食品有限公司董世建工程師、合肥工業(yè)大學(xué)李述剛教授等：雞蛋清溶菌酶抑菌特性與活性提升及其在食品中的應(yīng)用進(jìn)展
2024-12-19
《食品科學(xué)》：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)馮濤教授等：機(jī)器學(xué)習(xí)在預(yù)測(cè)食品風(fēng)味中的研究進(jìn)展
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