《食品科學》：海南師范大學何文英教授等：兩種金福菇的蛋白鑒定及金屬元素含量的測定
2025-03-16
中國食品/食品界
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《食品科學》：海南師范大學何文英教授等：兩種金福菇的蛋白鑒定及金屬元素含量的測定
2025-03-16
《食品科學》：河北農(nóng)業(yè)大學盧海強副教授等：嗜熱毛殼菌甘露聚糖酶CtMan26的性質及其在甘露寡糖制備中的應用
2025-03-14
《食品科學》：北京工商大學李秀婷教授等：3種高溫大曲功能特征與微生物群落結構差異性分析
2025-03-14
《食品科學》：合肥工業(yè)大學李興江教授等：醬油曲發(fā)酵過程中微生物群落演替及其與揮發(fā)性風味物質的相關性
2025-03-14
《食品科學》：劉艷明研究員等：反相/強陽離子交換固相萃取凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法測定動物源性食品中的曲美他嗪和氯米芬
2025-03-12
《食品科學》：湖北省農(nóng)業(yè)科學院李海藍、鉏曉艷副研究員等：史氏鱘魚精肽的制備、體外抗炎活性評價和結構表征
2025-03-12
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