2017世界烘焙與發(fā)酵食品生物技術(shù)高峰論壇暨

2017世界焙烤前沿科技及產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇通知

2017 International Forum on Baking and Fermentation Biotechnology for Foods Notice

隨著中國(guó)烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，中國(guó)已一躍成為世界第四大烘焙食品市場(chǎng)。近年來(lái)，中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)形勢(shì)發(fā)生了較為顯著的變化，烘焙產(chǎn)品的健康價(jià)值、安全控制、綠色生產(chǎn)等科技議題日益成為烘焙食品行業(yè)的熱點(diǎn)問(wèn)題。酶及發(fā)酵食品生物技術(shù)在食品工業(yè)中始終是最有活力的板塊，通過(guò)持續(xù)的科技創(chuàng)新，滿足人們對(duì)烘焙產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)與健康的渴求。

為了及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外烘焙與發(fā)酵食品生物技術(shù)領(lǐng)域科研及其相互交叉領(lǐng)域的最新進(jìn)展，了解烘焙行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新配料、新裝備、新法規(guī)、新商業(yè)模式等發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)的對(duì)接與交流，江南大學(xué)將與歐洲著名----的魯文大學(xué)在無(wú)錫于2017年5月4日-7日聯(lián)合舉辦“2017世界烘焙與發(fā)酵食品生物技術(shù)高峰論壇 暨 2017世界焙烤前沿科技及產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”。論壇以“綠色與健康”為主題，將邀請(qǐng)來(lái)自世界最著名的學(xué)術(shù)組織AACC國(guó)際的權(quán)威專(zhuān)家介紹國(guó)際烘焙與發(fā)酵及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的最新進(jìn)展，來(lái)自全球一流企業(yè)的工業(yè)界人士介紹酶及生物技術(shù)在烘焙食品工業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用。同時(shí)，來(lái)自國(guó)內(nèi)烘焙領(lǐng)域和食品生物技術(shù)領(lǐng)域的專(zhuān)家和企業(yè)代表也將共同分享發(fā)酵食品生物技術(shù)在中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的研究進(jìn)展與應(yīng)用。以期為全球烘焙領(lǐng)域的科技人員、-產(chǎn)業(yè)界代表搭建關(guān)于烘焙與發(fā)酵食品生物技術(shù)進(jìn)展與應(yīng)用的溝通與交流的國(guó)際橋梁，為未來(lái)行業(yè)的發(fā)展與提升發(fā)揮積極的引領(lǐng)和示范作用，打造一個(gè)具有鮮明行業(yè)特色的高端專(zhuān)業(yè)盛會(huì)。

論壇詳情：

主辦單位：江南大學(xué) 魯文大學(xué)（比利時(shí)）

聯(lián)合主辦：美國(guó)國(guó)際谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

聯(lián)合承辦：江南大學(xué)烘焙科學(xué)與功能配料研究室

江南大學(xué)釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室

江南大學(xué)食品學(xué)院 江南大學(xué)生物工程學(xué)院

協(xié)辦與贊助：Puratos（焙樂(lè)道）、Novozymes（諾維信）等十多家國(guó)內(nèi)外一流企業(yè)

論壇日期：2017年5月4日至5月7日

論壇地點(diǎn)：江蘇省無(wú)錫市君來(lái)世尊酒店（無(wú)錫市濱湖區(qū)和風(fēng)路111號(hào)）

論壇主題：綠色與健康

論壇工作語(yǔ)言：漢語(yǔ)，英語(yǔ)；大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告提供中、英文翻譯

學(xué)術(shù)活動(dòng)的主要形式：大會(huì)宣講論文，自由討論交流等

論壇注冊(cè)：1800元人民幣/人

論壇住宿：本次論壇住宿費(fèi)用自理，論壇酒店為江蘇無(wú)錫君來(lái)世尊酒店

論壇聯(lián)系人：張賓樂(lè) 陳誠(chéng) 張可欣 喻曉蔚 韓業(yè)慧 任聰

聯(lián)系地址：江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號(hào) 江南大學(xué)

論壇總電子郵箱：aaccchina@126.com

論壇網(wǎng)站：http://cn.ifbfbf.org

論壇回執(zhí)：擬參加本次論壇的代表請(qǐng)于2017年4月26日前將參會(huì)回執(zhí)電子版發(fā)送至官方郵箱（aaccchina@126.com）,以便會(huì)務(wù)組確定住宿要求、安排餐飲。

論壇交通指南：

本次論壇除特邀嘉賓外，將不安排參會(huì)人員接送，抵達(dá)會(huì)場(chǎng)的交通路線如下：

1.蘇南碩放國(guó)際機(jī)場(chǎng)：乘坐出租車(chē)到達(dá)無(wú)錫君來(lái)世尊酒店約14公里，車(chē)程約25分鐘，40元左右。

2.無(wú)錫站：乘出租車(chē)到無(wú)錫君來(lái)世尊酒店約17公里，車(chē)程約30分鐘，50元左右。

3.無(wú)錫東站：乘出租車(chē)到無(wú)錫君來(lái)世尊酒店約 23 公里，車(chē)程35分鐘，65元左右。

4.無(wú)錫新區(qū)站：乘出租車(chē)到無(wú)錫君來(lái)世尊酒店約9公里，車(chē)程20分鐘，25元左右。

烘焙前沿科技及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì) 專(zhuān)題聯(lián)系人：張賓樂(lè) 陳誠(chéng) 張可欣

聯(lián)系電話：0510-85919139 0510-85329067 18912488005 15160393946

電子郵箱：chengchen_bks@qq.com aaccchina@126.com

酶/發(fā)酵生物技術(shù)前沿科技研討會(huì) 專(zhuān)題聯(lián)系人：喻曉蔚 韓業(yè)慧 任聰

聯(lián)系電話：0510-85197760 15050692162 15094380622

--電子郵箱：cren2018@163.com aaccchina@126.com

2017世界烘焙與發(fā)酵食品生物技術(shù)高峰論壇組委會(huì)

2017年3月31日