原標(biāo)題：有機(jī)乳制品受青睞 “有機(jī)奶”標(biāo)準(zhǔn)全球不統(tǒng)一

據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財經(jīng)》報道,隨著對生活品質(zhì)要求的提高,越來多的人選擇飲用有機(jī)奶。據(jù)中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,自2011年以來,全球有機(jī)乳制品市場產(chǎn)值年均增長率為9.1%;預(yù)計(jì)今年將達(dá)151億美元。

有機(jī)奶標(biāo)準(zhǔn)全球不統(tǒng)一

消費(fèi)者對有機(jī)奶的熱情正日漸高漲,市場上有機(jī)奶的品牌也越來越多,價格也是非有機(jī)奶價格的兩倍。但到底什么樣的牛奶才算是“有機(jī)奶”呢?

奶業(yè)專家王丁棉說,目前各個國家的標(biāo)準(zhǔn)并不一樣。僅奶牛放養(yǎng)的時間,就有很大差別。“歐盟不少于220天,美國不少于120天,中國也有有機(jī)奶,但是沒有這個(放養(yǎng))的條件,是圈養(yǎng),也叫有機(jī)奶。”

不僅如此,有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無污染”。牛奶的生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)。目前,歐盟甚至要求飼料中不能包含轉(zhuǎn)基因食物。

有機(jī)奶與非有機(jī)奶營養(yǎng)價值差別不大

而除了對奶源的嚴(yán)格控制之外,包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時,還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。所以對廣大消費(fèi)者來說,有機(jī)奶可以說是“最安全”的奶制品。

不過,王丁棉認(rèn)為,就營養(yǎng)價值來說,有機(jī)奶與非有機(jī)奶差別不大。

王丁棉說:“有機(jī)奶安全系數(shù)是相對高一點(diǎn),品質(zhì)高一點(diǎn),但是在營養(yǎng)上,跟普通的非有機(jī)奶基本上沒有多大的差別。在食品安全方面,只要是經(jīng)過國家的有關(guān)部門的檢驗(yàn),都是在安全范圍內(nèi)的。所以在安全因素上,它(有機(jī)奶)沒有占很大的便宜。”

消費(fèi)者歡迎 未來市場很大

因?yàn)椤坝袡C(jī)奶”迎合了消費(fèi)者的需求,亞太地區(qū)的有機(jī)乳品需求量正急速增長,其中,中國已經(jīng)逐漸成為各大跨國乳企發(fā)展的重要市場。王丁棉預(yù)計(jì),未來3到5年中國會有200億的市場發(fā)展起來。“液態(tài)的有機(jī)奶,現(xiàn)在的(需求)大概也是有20億左右,奶粉市場大概有35億左右,目前兩項(xiàng)加起來,有50—60億的市場,未來3到5年,會有200億的市場會很快發(fā)展起來。現(xiàn)在有一種消費(fèi)趨向,成為一個新的賣點(diǎn),很多消費(fèi)者在食品安全方面更多的選擇這類的產(chǎn)品。”