鮑魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，因其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，被譽(yù)為海味之首。而隨著餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的迭代升級(jí)，更優(yōu)質(zhì)、更安全、更新鮮的鮑魚(yú)肉產(chǎn)品成為客戶的新需求。

▲拒絕換殼鮑魚(yú) 只用原殼鮑魚(yú) 2024海鱗源戰(zhàn)略新品線上發(fā)布

7月16日，以“拒絕換殼鮑魚(yú)，只用原殼鮑魚(yú)”為主題的2024海鱗源新品發(fā)布會(huì)正式通過(guò)線上發(fā)布。海鱗源堅(jiān)持以產(chǎn)品創(chuàng)新為動(dòng)力，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，在此次發(fā)布會(huì)上推出了年度重磅新品“原殼鮑魚(yú)（去肚）”。

“換殼鮑魚(yú)”嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序

鮑魚(yú)肉的鮮美令人垂涎，以鮑魚(yú)為食材的菜品更是餐桌上一道至尊美味。然而，鮑魚(yú)市場(chǎng)上卻存在著一個(gè)亂象——“換殼鮑魚(yú)”。不良商家為追逐利潤(rùn)，用小規(guī)格鮑魚(yú)肉套進(jìn)大鮑魚(yú)的大殼內(nèi)，依托墊冰掩蓋產(chǎn)品缺點(diǎn)，采用移花接木的“障眼法”讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙，嚴(yán)重?cái)_亂了正常市場(chǎng)秩序。

存在問(wèn)題一：小鮑魚(yú)肉套大殼。用小鮑魚(yú)肉和大鮑魚(yú)的殼拼接，從視覺(jué)上營(yíng)造出“個(gè)頭不小”的錯(cuò)覺(jué)。

存在問(wèn)題二：規(guī)格混亂。由于套殼鮑魚(yú)以小充大、以次充好，真實(shí)的鮑魚(yú)肉大小不一，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致鮑魚(yú)市場(chǎng)規(guī)格混亂，產(chǎn)品規(guī)格無(wú)法對(duì)等，經(jīng)銷(xiāo)商在銷(xiāo)售過(guò)程中溝通效率低下。

存在問(wèn)題三：墊冰、泡水、縮水率高。小鮑魚(yú)換大殼，通過(guò)墊冰、泡水讓鮑魚(yú)“虛胖”,蒸煮后的縮水率高。

爆品出擊，“原殼鮑魚(yú)”重磅上市

福建海鱗源團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研，收集用戶、經(jīng)銷(xiāo)商反饋的信息，得知“換殼鮑魚(yú)”是行業(yè)一直存在的痛點(diǎn)。海鱗源憑借對(duì)鮑魚(yú)品質(zhì)的自信和真誠(chéng)服務(wù)客戶的決心，從用戶角度出發(fā)，推出全新產(chǎn)品海鱗源原殼鮑魚(yú)，并提出“拒絕換殼鮑魚(yú)，只用原殼鮑魚(yú)”的口號(hào)。

海鱗源原殼鮑魚(yú)與活鮑魚(yú)規(guī)格一致，原殼原肉，絕不作假，解決了市場(chǎng)上存在的鮑魚(yú)規(guī)格混亂、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和品牌信任，提高了經(jīng)銷(xiāo)商與用戶的溝通效率。

該產(chǎn)品在正式發(fā)布之前，就已經(jīng)備受行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。“拒絕換殼，只用原殼！這在鮑魚(yú)行業(yè)是一個(gè)強(qiáng)勢(shì)宣言，我們非常支持海鱗源，它給了鮑魚(yú)市場(chǎng)一個(gè)向好發(fā)展的信心！”鄭州凍品經(jīng)銷(xiāo)商陳總說(shuō)。

為什么要選擇新一代原殼鮑魚(yú)？

原殼鮑魚(yú)解決了消費(fèi)痛點(diǎn)，贏得了消費(fèi)信任，同時(shí)也極大程度上縮減了經(jīng)銷(xiāo)商的溝通成本，提高了產(chǎn)品周轉(zhuǎn)效率。原殼鮑魚(yú)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)有以下四個(gè)方面：

1.不用小鮑魚(yú)套大殼：海鱗源原殼鮑魚(yú)，使用當(dāng)天活鮑通過(guò)清洗蒸煮線后，人工去除內(nèi)臟，再把鮑魚(yú)肉裝回原殼，通過(guò)零下196攝氏度液氮速凍技術(shù)進(jìn)行急速鎖鮮。

2.活鮑規(guī)格：由于使用原殼原肉鮑魚(yú)，規(guī)格與活鮑魚(yú)一致，解決了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品規(guī)格混亂，提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)效率，降低經(jīng)銷(xiāo)商與用戶的溝通成本。

3.原裝鮑魚(yú)殼：100%原裝的鮑魚(yú)殼，殼肉匹配，不做假。

4.不墊冰、不泡水：原殼鮑魚(yú)，原殼原肉不需要通過(guò)墊冰、泡水來(lái)掩蓋，煮后不縮水。

品類(lèi)創(chuàng)新—驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2017年品牌創(chuàng)建之初，海鱗源就開(kāi)始布局鮑魚(yú)肉。2020年，海鱗源研發(fā)的全國(guó)第一款凍煮鮑魚(yú)肉問(wèn)世，2021年推向凍品批發(fā)渠道后創(chuàng)造了爆發(fā)式增長(zhǎng)，銷(xiāo)量逐年翻倍。

為了給消費(fèi)者提供更加新鮮、美味的鮑魚(yú)肉產(chǎn)品，海鱗源投入大量人力、物力，成功研發(fā)出了活鮑魚(yú)鎖鮮技術(shù)。2023年12月12日，海鱗源舉辦“掌握活鮑魚(yú)鎖鮮技術(shù)”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文為海鱗源頒發(fā)了“鮑魚(yú)肉全國(guó)銷(xiāo)量第一”的市場(chǎng)地位確認(rèn)證書(shū)。

目前海鱗源擁有全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量超500家，產(chǎn)品布局200多個(gè)城市，累計(jì)服務(wù)餐飲客戶超20000家。公司利用高效的冷鏈物流服務(wù)和五大直營(yíng)倉(cāng)，輻射全國(guó)各地市場(chǎng)。

推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)，你我共同發(fā)展

海鱗源的成功離不開(kāi)品牌自身的研發(fā)投入和技術(shù)創(chuàng)新，更離不開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商、餐飲客戶和無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)海鱗源的信任與支持。

發(fā)布會(huì)上，海鱗源銷(xiāo)售總監(jiān)蔡長(zhǎng)生向經(jīng)銷(xiāo)商伙伴以及用戶表達(dá)了誠(chéng)摯的謝意。在未來(lái)，海鱗源將不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的鮑魚(yú)產(chǎn)品，為合作伙伴提供更貼心、更高效的服務(wù)。

此次新品發(fā)布會(huì)是海鱗源發(fā)展的新征程，未來(lái)海鱗源將繼續(xù)以“打造中國(guó)鮑魚(yú)第一品牌”為目標(biāo)，讓好鮑魚(yú)走進(jìn)千家萬(wàn)戶！

海鱗源原殼鮑魚(yú)，全國(guó)五大直營(yíng)倉(cāng)已全部備貨

還在等什么，趕緊囤起來(lái)啦！