10月16日下午，食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)議在四川省成都市成功舉辦。作為第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)期間舉辦的重點(diǎn)會(huì)議之一，本次會(huì)議圍繞食藥同源的現(xiàn)狀及開(kāi)展、科技創(chuàng)新、法規(guī)現(xiàn)狀等話(huà)題展開(kāi)討論，與會(huì)嘉賓共同探討了食藥同源產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新。會(huì)議由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉學(xué)聰主持。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉學(xué)聰

第十三屆全國(guó)政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)藥學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)曲鳳宏

第十三屆全國(guó)政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)藥學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)曲鳳宏出席會(huì)議并開(kāi)場(chǎng)致辭。他指出，食藥同源作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在國(guó)際上具有重要地位和影響力。發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)對(duì)于提升國(guó)民健康水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，具有十分重要的意義。當(dāng)前，食藥同源產(chǎn)業(yè)雖然蓬勃發(fā)展，但仍然面臨著一些困難。比如，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，品牌建設(shè)難度大，法規(guī)監(jiān)管也是一大難點(diǎn)。要克服困難，需要我們每個(gè)從業(yè)者以務(wù)實(shí)的態(tài)度、創(chuàng)新的精神共同推動(dòng)食藥同源產(chǎn)業(yè)向著更加綠色、安全、高效的方向發(fā)展，讓自然的饋贈(zèng)惠及到每一個(gè)老百姓。

中國(guó)工程院院士謝明勇

中國(guó)工程院院士謝明勇圍繞“科技創(chuàng)新賦能食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展”發(fā)表了主題演講，他指出，由于組分復(fù)雜，機(jī)制不同，要想食藥同源產(chǎn)生特定的健康益處核心就是配方設(shè)計(jì)。而一個(gè)產(chǎn)品要聲明有健康益處，就一定要做充分的科學(xué)研究，這就需要現(xiàn)代技術(shù)予以科學(xué)評(píng)價(jià)。在功效評(píng)價(jià)方面，我國(guó)目前主要采用的還是基于西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的評(píng)價(jià)手段，如何根據(jù)食藥同源的原料特色來(lái)進(jìn)行個(gè)性化的、精準(zhǔn)的功效評(píng)價(jià)，也是當(dāng)前我們面臨的挑戰(zhàn)之一。

英國(guó)愛(ài)丁堡皇家外科醫(yī)學(xué)院院士、上海交通大學(xué)名譽(yù)教授鐘志強(qiáng)

英國(guó)愛(ài)丁堡皇家外科醫(yī)學(xué)院院士、上海交通大學(xué)名譽(yù)教授鐘志強(qiáng)指出，癌癥患者需要特殊營(yíng)養(yǎng)支持以協(xié)助抑制腫瘤發(fā)展；調(diào)節(jié)腫瘤微環(huán)境；并與常規(guī)治療相結(jié)合減少化療和放療的副作用；延緩腫瘤復(fù)發(fā)等。例如靈芝孢子油、雙歧桿菌、紅景天提取物、原花青素、DHA（魚(yú)油）可根據(jù)實(shí)際情況組合使用。未來(lái)，癌癥及干細(xì)胞治療都需要安全有效的天然物質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)微環(huán)境。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊(cè)處處長(zhǎng)宛超

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊(cè)處處長(zhǎng)宛超詳細(xì)介紹了食藥同源原料及保健功能聲稱(chēng)管理。他指出，隨著眾多新功能政策的落地，食藥同源產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了高速發(fā)展期。越是在這樣的時(shí)期，越要冷靜思考行業(yè)未來(lái)發(fā)展問(wèn)題。首要一點(diǎn)是要明確食藥物質(zhì)的內(nèi)涵和外延；其次要厘清食藥同源物質(zhì)的“食品”邏輯；同時(shí)，要回歸科學(xué)證據(jù)，要有確切的科學(xué)事實(shí)依據(jù)和科學(xué)共識(shí)。他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)發(fā)展離不開(kāi)監(jiān)管，而這種動(dòng)態(tài)管理也是符合守正創(chuàng)新的管理理念。要加速食藥物質(zhì)在保健食品中的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，監(jiān)管部門(mén)也希望到各省盡快實(shí)現(xiàn)備案，把真正的食藥同源物質(zhì)轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的產(chǎn)品，造福老百姓。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所食品科技室副主任殷繼永

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所食品科技室副主任殷繼永分享了食藥同源物質(zhì)研究現(xiàn)狀與保健功能的思考。他指出，藥食同源主要強(qiáng)調(diào)中藥的可食性，更突出治療；而食藥同源更突出中藥在保健食品中促進(jìn)健康和預(yù)防的作用。在闡述中醫(yī)養(yǎng)生理念和保健食品的關(guān)系時(shí)，他認(rèn)為中醫(yī)養(yǎng)生要想規(guī)范化發(fā)展，需要制定可以量化的評(píng)價(jià)指標(biāo)；規(guī)范而靈活的管理以及從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員何春年

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員何春年分享了藥食同源的東西方比較研究及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考。針對(duì)當(dāng)前對(duì)藥食同源認(rèn)識(shí)不清，重視程度不夠；科學(xué)研究不深，投入和產(chǎn)出低，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱；相關(guān)法律法規(guī)不夠完善；在不同文化背景下各個(gè)國(guó)家應(yīng)用和監(jiān)管上存在很大差距，阻礙了東西方交流等問(wèn)題，他建議，加強(qiáng)科學(xué)研究投入；完善法律法規(guī)，提升管理水平和能力，建立有中國(guó)特色的監(jiān)管體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系；積極推動(dòng)國(guó)內(nèi)外交流和貿(mào)易，增強(qiáng)“經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)”動(dòng)力。

四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)

四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)圍繞“納入食藥物質(zhì)目錄申報(bào)的安全性評(píng)估”展開(kāi)分享，他首先介紹了我國(guó)對(duì)食藥物質(zhì)的監(jiān)管及相關(guān)法規(guī)，隨后又詳細(xì)介紹了食藥物質(zhì)安全性評(píng)估的基本要求，包括申請(qǐng)新食品原料應(yīng)提交的材料、新食品原料安全性評(píng)估報(bào)告、新食品原料毒理學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告要求，并以天冬為例分享了如何申報(bào)納入食藥物質(zhì)目錄的安全性評(píng)估。

浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授呂圭源

浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授呂圭源發(fā)表了食藥產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)思考。他認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著概念不清；產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足人民群眾快速增長(zhǎng)的需求；缺乏必要科普，民眾認(rèn)知水平亟待提升；產(chǎn)品效果缺乏評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品研發(fā)認(rèn)識(shí)和思路差異大等挑戰(zhàn)。面對(duì)挑戰(zhàn)，在食藥產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)將提升舒適度、增強(qiáng)體感作為基本要求，強(qiáng)化基礎(chǔ)研究、配方研究以及新技術(shù)新方法的研究，不斷突破創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的國(guó)際化水平。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家鄧少偉

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家鄧少偉向與會(huì)嘉賓介紹了食藥同源原料保健食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)情況，她總結(jié)到，目前已完成保健食品用原料（中藥材）團(tuán)體編制通則1項(xiàng)以及保健食品用原料（中藥材）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)各論184項(xiàng)，共計(jì)185項(xiàng)。該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研究工作的開(kāi)展對(duì)于加強(qiáng)源頭標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，減少行業(yè)亂象，破解制約行業(yè)健康發(fā)展遇到的研發(fā)、申報(bào)以及審批等系列“瓶頸”問(wèn)題，推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展都具有積極的推動(dòng)作用和重要的科學(xué)意義，這是保健食品用原料（中藥材）首次真正有了自己的可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是一項(xiàng)具有里程碑意義的開(kāi)創(chuàng)性工作。

無(wú)限極（中國(guó)）有限公司草本技術(shù)研究高級(jí)工程師朱穎

無(wú)限極（中國(guó)）有限公司草本技術(shù)研究高級(jí)工程師朱穎分享了經(jīng)典方劑在功能性健康食品的現(xiàn)代化應(yīng)用研究。她指出，經(jīng)典方劑不僅在治療疾病方面發(fā)揮著重要作用，更是在疾病預(yù)防和保健領(lǐng)域具有獨(dú)特的價(jià)值。并通過(guò)列舉腸道健康、增強(qiáng)免疫力等經(jīng)典方劑的現(xiàn)代化應(yīng)用案例來(lái)闡釋如何從需求分析到經(jīng)典方劑應(yīng)用來(lái)進(jìn)行功能性健康食品創(chuàng)新。