習(xí)近平總書記強調(diào)，讓美麗鄉(xiāng)村成為現(xiàn)代化強國的標(biāo)志、美麗中國的底色。為貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)全面推進(jìn)美麗中國建設(shè)的意見》《關(guān)于建設(shè)美麗中國先行區(qū)的實施意見》和“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，全面加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)方式、技術(shù)創(chuàng)新、環(huán)境保護(hù)等方面的全面升級。經(jīng)中國工程院批準(zhǔn)，定于2025年8月8-10日在中國湖南長沙召開“2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會—推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)-加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨第十二屆食品科學(xué)國際年會”，大會設(shè)置大會綜合會場和40個專題會場，有國內(nèi)外院士專家、農(nóng)產(chǎn)品-食品加工企業(yè)家、高校和科研院所專家等參會。大會將圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運現(xiàn)代化、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑、營養(yǎng)安全評估與干預(yù)策略、食品科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化、食品安全管理體系構(gòu)建等關(guān)鍵議題，展開深入交流與討論。期待通過這次研討會，激發(fā)更多創(chuàng)新思維，促進(jìn)跨學(xué)科合作，推動形成一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和產(chǎn)品，為農(nóng)產(chǎn)品加工和儲運、食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供強有力的支撐，全面推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村、健康中國建設(shè)。

主 辦：

中國 工程院
承 辦：

中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部
北 京食品科學(xué)研究院
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心
協(xié) 辦：

國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）
國際谷物科技協(xié)會（ICC）
湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
洞庭實驗室
湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所
中國食品雜志社
中國工程院Engineering編輯部
湖南大學(xué)
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
中南林業(yè)科技大學(xué)
長沙理工大學(xué)
湘潭大學(xué)
湖南中醫(yī)藥大學(xué)

一、大會主席
單 楊：湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、洞庭實驗室主任塞繆爾·戈德弗洛伊（Samuel Godefroy）：國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）主席

二、會議內(nèi)容
1.大會主題：農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運及食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與營養(yǎng)安全保障基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)

2.分論壇議題1）糧食安全與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展2）低GI食品創(chuàng)制技術(shù)與大健康產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用3）功能性食品的創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用4）新質(zhì)蛋白技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展5）肉類食品安全生產(chǎn)與加工技術(shù)創(chuàng)新6）藥食同源功能配料和健康食品加工關(guān)鍵技術(shù)7）食物致敏原研究8）精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康食品營養(yǎng)干預(yù)9）食用農(nóng)產(chǎn)品全程安全與品質(zhì)保障技術(shù)研究10）食用菌高值化利用與減損保質(zhì)11）傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化加工與智能制造12）食品品質(zhì)提升及調(diào)控技術(shù)13）食品產(chǎn)業(yè)綠色智能加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用14）果蔬加工貯運關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化15）食品感官與風(fēng)味科學(xué)16）食品裝備與智能制造17）水產(chǎn)品科學(xué)專題18）食品安全檢測、風(fēng)險評估與防控19）特設(shè)專場（1）青年科學(xué)家專場；（2）博士生專場；（3）碩士生專場。20）湖湘食品分會場21）新疆特色分會場22）湖南省糧食集團分會場注：本論壇同時安排論文海報張貼。歡迎各位感興趣的老師、研究生申請，名額有限，請盡早報名。

3．會議形式（1）邀請國內(nèi)外知名專家、教授發(fā)言（2）參會代表相關(guān)研究成果發(fā)言（3）論文海報展示（4）參展企業(yè)產(chǎn)品展示4. 會議語言中文+英文+同聲傳譯5. 會議地點中國 湖南 長沙

三、會議論文
1.論文范圍及要求：與會議主題相關(guān)的學(xué)術(shù)論文，請嚴(yán)格按照雜志撰稿要求和投稿模板撰寫。中國工程院《Engineering》（SCI收錄）投稿：請登錄網(wǎng)站www.engineering.org.cn 投稿；《食品科學(xué)》（EI 收錄）投稿：請登錄網(wǎng)站www.spkx.net.cn投稿；《Food Science and Human Wellness》（SCI收錄）投稿：請登錄網(wǎng)站www.sciopen.com/journal/2097-0765投稿；《Journal of Future Foods》（ESCI收錄）投稿：請登錄網(wǎng)站www.editorialmanager.com/jfutfo投稿；《Food Science of Animal Products》投稿：請登錄網(wǎng)站www.sciopen.com/journal/2958-4124投稿；《Agricultural Products Processing and Storage》投稿：請登錄網(wǎng)站https://link.springer.com/journal/44462投稿；《肉類研究》投稿：請登錄網(wǎng)站www.rlyj.net.cn投稿；《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》投稿：請登錄網(wǎng)站www.dairyst.net.cn投稿。2.論文發(fā)表費：審核通過的稿件按書面錄用通知繳納版面費。3.投遞會議論文的代表，請先將論文通過8本雜志在線采編系統(tǒng)投遞并獲得稿件編號后，再及時進(jìn)行會議注冊，并將稿件標(biāo)題、編號填入注冊信息中。

四、報名方式
登錄網(wǎng)站https://hy.spkx.net.cn/spkx，點擊進(jìn)入會議主頁進(jìn)行網(wǎng)上報名。
會務(wù)組收到報名信息后，會盡快向參會代表電子郵箱發(fā)送電子版邀請函，如需要郵寄紙質(zhì)版邀請函，請務(wù)必回復(fù)郵件聯(lián)系會務(wù)組并在注冊信息中準(zhǔn)確填寫電子郵箱、詳細(xì)地址及郵編、電話號碼。

五、會議重要信息
1.會議重要時間節(jié)點
會議論文征集截止日期：2025年8月7日
口頭報告申請截止時間：2025年7月10日
會議報名截止日期：2025年8月7日
論文張貼截止時間：2025年7月10日

2.會議召開時間

2025年8月8-10日（8日全天報到）

3.會議日程

六、會務(wù)組
中國食品雜志社秘書處：朱昱琳、閻一鳴
電 話：010-83155446/47/48/49/50-8060、8038
傳 真：010-83155436

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所秘書處：黃綠紅、魏琴琴

電 話：0731-82873309、13487597843

會議QQ群：1003516984

E-mail：conference@chnfood.cn

更多會議信息請關(guān)注相關(guān)微博和微信：

為貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)美麗中國建設(shè)的意見》《關(guān)于建設(shè)美麗中國先行區(qū)的實施意見》和“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，全面加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)方式、技術(shù)創(chuàng)新、環(huán)境保護(hù)等方面的全面升級。由中國工程院主辦，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部、北京食品科學(xué)研究院、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心承辦，國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國際谷物科技協(xié)會（ICC）、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、洞庭實驗室、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所、中國食品雜志社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、長沙理工大學(xué)、湘潭大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)協(xié)辦的“2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會—推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)-加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨第十二屆食品科學(xué)國際年會”，將于2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。