參考消息網(wǎng)6月16日報道 英國《每日鏡報》網(wǎng)站6月14日刊載題為《科學(xué)家說明有助于減輕體重的最佳晚飯時間》的報道稱，一項新的研究結(jié)果表明，吃晚飯的時間太晚會增加體重上升的風(fēng)險。

研究發(fā)現(xiàn)，臨睡前才吃晚飯還會導(dǎo)致血糖水平上升，進(jìn)而增加患糖尿病的可能性。

研究人員針對同一組人群，對比了他們在下午6點和晚上10點吃晚飯的結(jié)果。

據(jù)估計，全球超過21億成年人存在超重或肥胖問題，這讓他們更有可能患上糖尿病和高血壓等可能致命的病癥。

此前的一些研究結(jié)果表明，在一天中較晚的時候攝入熱量與肥胖和代謝綜合征存在著關(guān)聯(lián)。

這份新研究報告的通訊作者、美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的博士喬納森·全（音）說：“這一研究揭示了晚餐吃得較晚如何讓葡萄糖耐受性變差并減少脂肪的消耗量。”

他還說：“進(jìn)餐時間太晚所產(chǎn)生的影響因人而異，取決于通常的就寢時間。研究表明，進(jìn)餐時間晚對有些人的影響可能比其他人更大。我們觀察到的一頓飯對代謝產(chǎn)生的這種影響如果長期存在，那么吃飯時間晚可能會帶來像糖尿病和肥胖這樣的后果。”

研究人員對比了20名身體健康的志愿者（10名男性、10名女性）在晚上10點和下午6點吃晚飯的消化情況。這些志愿者都是在晚上11點就寢。

研究人員發(fā)現(xiàn)，如果晚飯吃得較晚，志愿者體內(nèi)的血糖水平較高，而且燃燒的脂肪也較少，哪怕他們在這兩個不同的就餐時間吃的是同樣的飯。

研究報告的第一作者、同樣來自約翰斯·霍普金斯大學(xué)的顧晨娟（音）博士表示：“平均而言，相對于晚餐吃得較早的情況，晚餐吃得較晚會讓葡萄糖的峰值水平高出大約18%，整夜燃燒的脂肪數(shù)量減少約10%。我們在健康志愿者身上看到的這種影響在肥胖或糖尿病人群的身上可能更為明顯，這些人群的新陳代謝本就受到損傷。”

報道介紹，此前也有其他研究表明吃飯時間晚會給身體帶來一些影響。不過這個研究團(tuán)隊表示，這是對此展開的最為詳盡的研究之一。

他們說，所有志愿者都佩戴了活動追蹤器，在實驗室期間每個小時都要被采集血樣，接受睡眠分析和體脂掃描，此外還要吞食含有非放射性標(biāo)記的食物，以便研究人員確定他們的脂肪燃燒率。

喬納森·全還說：“我們還需要做更多的實驗來觀察這些影響是否會隨著時間的推移繼續(xù)存在，以及造成這些影響的更多的是飯后馬上睡覺等行為，還是身體的晝夜節(jié)律。”

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