王偉負(fù)責(zé)的一家山東面粉廠已經(jīng)快半個月沒開工了，當(dāng)前正趕上小麥價格下跌，他卻仍遲遲未通知工人開工生產(chǎn)。“面粉庫存消化緩慢，根據(jù)近來的行情走勢，業(yè)內(nèi)人士判斷小麥價格還會下跌，但即便如此，面粉廠還是面臨開工即虧損的窘境。”

　　按照王偉的判斷，新麥即將上市，市場中現(xiàn)存的部分陳糧價格還會下跌。未來一至兩個月，或是面粉企業(yè)扭虧為盈、擴產(chǎn)的好時機。

　　面粉市場的行情會如王偉想象般發(fā)展嗎?

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，雖然小麥價格下跌，但是面粉市場產(chǎn)能過剩、需求低迷，面粉企業(yè)存在低價競爭“搶市場”的現(xiàn)象，短期內(nèi)或難以走出虧損局面。

　　小麥價格持續(xù)走低

　　原材料價格下跌，面粉企業(yè)卻難言樂觀。大宗商品分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至5月9日，主產(chǎn)區(qū)小麥均價為2727.27元/噸，較4月底累計下跌95.91元/噸，跌幅為3.4%。

　　小麥價格下降，面粉價格也隨之下跌。卓創(chuàng)資訊小麥分析師張婷婷表示，以河南商丘為例，截至5月9日特精粉出廠均價為3120元/噸，與4月底的均價3240元/噸相比，下跌120元/噸，跌幅為3.7%。浙江杭州面粉經(jīng)銷商5月9日主流批發(fā)價格為3360-3400元/噸，與4月底的3520-3560元/噸相比，下跌160元/噸，跌幅為4.52%。

　　目前，多數(shù)面粉企業(yè)仍處于虧損狀態(tài)。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至5月8日，主產(chǎn)區(qū)中小面粉企業(yè)平均開工率為31.5%，較4月底下降1個百分點;其中，山東中小企業(yè)平均開工率為32%，每加工1噸小麥虧損21.09元，與4月底加工虧損58.83元/噸相比收窄，但整體仍處于虧損狀態(tài)。

　　“廠內(nèi)仍有前期用高價收購的小麥，此時并不缺小麥，缺的是面粉市場的好行情。”山東五得利面粉廠相關(guān)工作人員坦言，小麥價格下跌，部分經(jīng)銷商會以此來“壓價”。此前采用高價小麥生產(chǎn)的面粉庫存積壓，企業(yè)不得不降價銷售。

　　“此時面對小麥下跌的行情，企業(yè)有些不知所措。”王偉說：“廠里還存著一部分高價進購的小麥。小麥價格走低，帶動面粉價格走低，如今若用此前高價進購的小麥開工生產(chǎn)，企業(yè)將面臨虧損局面。”