制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，安徽省滁州市積極貫徹落實(shí)，認(rèn)真籌劃部署，緊密結(jié)合實(shí)際，多措并舉、持續(xù)發(fā)力，以扎實(shí)到位的組織謀劃、規(guī)范制度、激勵(lì)引導(dǎo)、剛?cè)岵?jì)、機(jī)制保障，確保全社會(huì)制止餐飲浪費(fèi)行為走深走實(shí)。

　　組織謀劃到位

　　滁州市把制止餐飲浪費(fèi)行為列入年度市場(chǎng)監(jiān)管工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，將貫徹落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)情況作為對(duì)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查的必查事項(xiàng)，專門印發(fā)《滁州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，明確各項(xiàng)工作機(jī)制。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門成立主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)參與的專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)工作小組和工作專班，制定詳細(xì)的工作機(jī)制和分片包保督導(dǎo)分工方案，細(xì)化制度措施，建立網(wǎng)格化責(zé)任體系。強(qiáng)化壓力傳導(dǎo)，層層抓落實(shí)，級(jí)級(jí)有職責(zé)，確保認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位、宣傳到位，促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作縱深推進(jìn)。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局工作專班召開全體成員會(huì)議5次，完成對(duì)所轄10個(gè)縣市區(qū)的包保督導(dǎo)，調(diào)整工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員5人，細(xì)化計(jì)劃方案事項(xiàng)6處，包保督導(dǎo)交辦問題事項(xiàng)122個(gè)，全部限期整改完畢。

　　規(guī)范制度到位

　　早在2021年5月，滁州市為認(rèn)真貫徹制止餐飲浪費(fèi)，以“科學(xué)性、可操作性、普適性、可量化”為編制原則，在廣泛征求有關(guān)單位、專家和全社會(huì)意見的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)論證修改完善和專家組審查后，牽頭出臺(tái)了《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》(DB3411/T 0002-2021)。其指導(dǎo)原則為：厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi);機(jī)關(guān)帶頭，示范引領(lǐng);社會(huì)參與，凝聚共識(shí);加強(qiáng)宣傳，注重引導(dǎo)。涵蓋六類餐飲消費(fèi)情形：社會(huì)餐飲、單位食堂、公務(wù)用餐、家庭用餐、農(nóng)村自辦宴席、網(wǎng)絡(luò)餐飲。