近日，受國(guó)際農(nóng)業(yè)與食品領(lǐng)域頂級(jí)期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》主編Thomas F. Hofmann的邀請(qǐng)，南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)聶少平教授擔(dān)任該刊副主編。

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》創(chuàng)刊于1953年，由美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)（American Chemical Society, ACS）主辦，主要收錄農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域的化學(xué)、生物化學(xué)、風(fēng)味化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)等方面的內(nèi)容。該雜志在農(nóng)林科學(xué)、農(nóng)業(yè)綜合、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域均為TOP期刊，被中科院情報(bào)中心連續(xù)多年列為SCI一區(qū)。

聶少平教授為國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃領(lǐng)軍人才，國(guó)家自然科學(xué)基金杰青、優(yōu)青項(xiàng)目獲得者，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，入選2018-2020年科睿唯安“高被引科學(xué)家”。兼任國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組成員，共同發(fā)起創(chuàng)辦Food Frontiers雜志并擔(dān)任創(chuàng)刊主編、eFood共同主編。近年來(lái)主持國(guó)家自然科學(xué)基金等省部級(jí)以上科研項(xiàng)目20多項(xiàng)，主持企業(yè)合作項(xiàng)目17項(xiàng)。在本領(lǐng)域主流期刊發(fā)表SCI收錄論文300余篇，被引10000多次，h-index為51，獲發(fā)明專利授權(quán)30件，主編學(xué)術(shù)專著3部，參編著作7部。相關(guān)項(xiàng)目成果“食品中復(fù)雜碳水化合物表征理論”入選2021年江西省十大科技成果，榮獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、教育部高等學(xué)校科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)自然科學(xué)類二等獎(jiǎng)、江西省自然科學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、江西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、首屆江西省創(chuàng)新爭(zhēng)先獎(jiǎng)（個(gè)人）、江西省教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)——研究生層次等省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)十余項(xiàng)。

聶少平，博士，教授，博士生導(dǎo)師，江西省高等學(xué)校“井岡學(xué)者”特聘教授，南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室固定研究人員，南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)。