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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院王強(qiáng)研究員牽頭籌建“中非花生品質(zhì)評價(jià)與加工利用合作研究中心”
2023-01-30作者:來源:責(zé)任編輯:食品界 字體A+AA-
近日,由國際食品科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家王強(qiáng)研究員牽頭申報(bào)的2022年科技部對發(fā)展中國家常規(guī)性科技援助項(xiàng)目“中非花生品質(zhì)評價(jià)與加工利用合作研究中心(以下簡稱中心)”成功獲批立項(xiàng)。該中心由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中非綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心(CAGADRC)、尼日利亞農(nóng)業(yè)研究委員會(ARCN)三方共建,總建設(shè)經(jīng)費(fèi)400萬元,其中國撥經(jīng)費(fèi)200萬元。
項(xiàng)目總體研究方案
據(jù)了解,尼日利亞是傳統(tǒng)的花生種植大國,有著悠久的花生種植傳統(tǒng),花生是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)品之一。2022年,種植面積約340萬公頃,占全球11.5%,總產(chǎn)量450萬噸,占全球9%,均位居非洲第一、全球第三,但目前花生品種混雜,種植技術(shù)較差,實(shí)際單產(chǎn)量相較于全球平均水平低22%,相比于中國低65%,同時(shí),加工設(shè)備較為簡陋,深加工能力嚴(yán)重不足,深加工產(chǎn)品種類少、附加值低。
尼日利亞花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
鑒于此,團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)尼日利亞農(nóng)業(yè)研究委員會(ARCN)、中非綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心(CAGADRC)的請求,由團(tuán)隊(duì)首席王強(qiáng)研究員牽頭與兩方共同簽署了《關(guān)于聯(lián)合申請合作研究中心的諒解備忘錄》,聯(lián)合共建“中非花生品質(zhì)評價(jià)與加工利用合作研究中心”,針對尼日利亞乃至整個(gè)非洲花生品質(zhì)評價(jià)與加工利用方面的需求,開展平臺共建、學(xué)術(shù)交流、聯(lián)合研究、技術(shù)培訓(xùn)等,構(gòu)建非洲花生加工品質(zhì)分析與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,開展非洲花生加工適宜性評價(jià)與專用品種篩選,實(shí)現(xiàn)花生深加工與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用。
《關(guān)于聯(lián)合申請合作研究中心的諒解備忘錄》
通過建設(shè)該中心,旨在搭建首個(gè)中非花生品質(zhì)評價(jià)與加工利用合作研究平臺,突破非洲花生原料加工特性與品質(zhì)評價(jià)理論體系、技術(shù)、方法與標(biāo)準(zhǔn),攻克非洲花生深加工與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù),共同推動非洲花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,為保障我國自非洲進(jìn)口花生數(shù)量與質(zhì)量安全提供支撐。
信息轉(zhuǎn)載自微信公眾號:中國花生食品