安全監(jiān)管 國內(nèi)領(lǐng)先

成果鑒定委員會一致認為：該成果技術(shù)先進，功能豐富，實用性強，在蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯技術(shù)方面有創(chuàng)新，總體居蜂業(yè)領(lǐng)域同類研究的國際領(lǐng)先水平。

(1)首次提出電子化信息技術(shù)和分析技術(shù)結(jié)合的可追溯系統(tǒng)設(shè)計思路并實施。

兩類技術(shù)平臺形成的追溯系統(tǒng)既能獨立發(fā)揮溯源作用，又可以互為補充和驗證。這種設(shè)計加強和完善了溯源技術(shù)和功能。

(2)構(gòu)建了以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)的（外標識式）蜜蜂產(chǎn)品可追溯平臺

(3)構(gòu)建了以分析技術(shù)為基礎(chǔ)的蜜蜂產(chǎn)品（內(nèi)源式）檢測溯源平臺

(4)構(gòu)建了以電子信息化可追溯平臺為主，溯源分析技術(shù)為輔的蜂產(chǎn)品綜合可追溯系統(tǒng)

蜂產(chǎn)品綜合可追溯系統(tǒng)在模式上具有獨特性和前瞻性；在技術(shù)上具有先進性和實用性；在功能上具有互補性、多重性和完善性。在國內(nèi)外食品追溯中未見先例。

(5)實現(xiàn)了溯源系統(tǒng)功能的多元化

實現(xiàn)蜂產(chǎn)品的可追溯；實施可追溯系統(tǒng)的驗證；同時實現(xiàn)無ID標識產(chǎn)品的溯源性識別；實現(xiàn)對產(chǎn)品進行產(chǎn)地鑒別、品種和真實性識別。

本成果已在北京、浙江、湖北、廣東、河南等試點進行了示范推廣。 "1、在蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控方面 本成果對蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了新的有效的技術(shù)手段，對促進蜂產(chǎn)品出口、規(guī)范市場秩序、打擊摻假造假提升我國蜂產(chǎn)品國際市場形象給與了技術(shù)支持，同時，信息化技術(shù)的引進對促進蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模化、現(xiàn)代化、信息化提供了支持，對我國蜂業(yè)良好、可持續(xù)發(fā)展提供了有效技術(shù)支持。

2、在食品可追溯系統(tǒng)技術(shù)研究方面：

在食品可追溯針對食品質(zhì)量安全問題錯綜復雜性和現(xiàn)有可追溯技術(shù)的局限性，本研究提出的電子信息管理技術(shù)平臺與溯源分析技術(shù)平臺相結(jié)合系統(tǒng)并應(yīng)用于蜜蜂產(chǎn)品溯源的創(chuàng)新思路和實踐，能更加確保食品溯源可靠、真實和實效。為國內(nèi)外溯源模式探索與實踐提供了可借鑒經(jīng)驗。

3、溯源和真實性分析技術(shù)研究方面 本成果一方面將電子信息化技術(shù)引入蜜蜂產(chǎn)品溯源，推進了信息管理技術(shù)在蜂業(yè)溯源和管理中的應(yīng)用；另一方面，運用了多種分析手段，建立以溯源為目地的融合分析技術(shù)，將對促進分析技術(shù)在食品溯源中的發(fā)展和應(yīng)用有積極影響。為我國推行地理標識產(chǎn)品實行檢測識別、為鑒別食品摻假等需求提供了可借鑒的實用性檢測技術(shù)。

項目聯(lián)系人：傅利軍

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