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具有抗氧化性的微生物胞外多糖的制備
2018-01-09作者:來源:責(zé)任編輯:食品界 字體A+AA-
SPKXCG20120075 具有抗氧化性的微生物胞外多糖的制備
保健食品 國內(nèi)領(lǐng)先
來源于細(xì)菌和真菌的微生物多糖,因其易于分離純化而且產(chǎn)量高等優(yōu)點在工業(yè)生產(chǎn)中頗受人們青睞。研究開發(fā)廣譜、高效、安全的天然抗氧化劑,取代合成抗氧化劑是今后食品工業(yè)的發(fā)展
趨勢,是當(dāng)今食品添加劑研究的熱點領(lǐng)域。微生物多糖生產(chǎn)周期短,不受季節(jié)、地域和病蟲害條件限制,可通過發(fā)酵實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),能滿足大批量使用的要求,具有很強(qiáng)的市場競爭力和
廣闊的發(fā)展前景技術(shù)成熟,微生物多糖生產(chǎn)周期短,不受季節(jié)、地域和病蟲害條件限制,可通過發(fā)酵實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),能滿足大批量使用的要求,具有很強(qiáng)的市場競爭力和廣闊的發(fā)展前
景。
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