H7N9為乙類傳染病，是由禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病死率較高。據(jù)現(xiàn)有研究資料顯示，截至目前其病毒的病原學(xué)特征、傳播途徑和傳播模式?jīng)]有發(fā)生明顯變化，攜帶病毒的禽類及其排泄物、分泌物仍可能是H7N9病毒的主要傳染來源。

要盡量避免接觸活禽畜；從正規(guī)渠道購買冰鮮禽肉，食用禽肉蛋時(shí)要充分煮熟，并注意生熟分開；盡量避免接觸野生禽鳥或進(jìn)入野禽棲息地；在農(nóng)家樂游玩時(shí)注意遠(yuǎn)離禽類屠宰現(xiàn)場(chǎng)；勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生；避免去人群密集、空氣污濁的場(chǎng)所，特別避免去有活禽交易的市場(chǎng)。確保將食品烹調(diào)到適當(dāng)?shù)臏囟龋萘鞲胁《酒毡閷?duì)熱敏感，對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，65℃加熱30min或煮沸（100℃）2min以上可滅活，完全熟透的家禽/豬肉等是可以食用的。處理禽肉時(shí)要做到生熟分開，容器也應(yīng)注意生熟分開。當(dāng)手部有破損時(shí)處理肉類，建議佩戴手套。