原標(biāo)題：我國(guó)吃生蠔方法至少得有1000種

丹麥大使館發(fā)布的太平洋生蠔入侵丹麥海域的文章，引發(fā)無(wú)數(shù)吃貨遐想，并紛紛獻(xiàn)出或煎或蒸或生食的滅蠔之策。近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的吃生蠔報(bào)告顯示，國(guó)人擁有超過(guò)1000種吃生蠔方法。廣東以桑拿蠔為代表，總共342種吃法，獨(dú)占榜首。

從全國(guó)來(lái)看，最受歡迎的吃法為碳烤生蠔。前十名其他九種吃法分別是：蠔仔烙、生蠔刺身、蒜蓉生蠔、煎生蠔、芝士焗生蠔、蠔仔煎蛋、鐵板生蠔、剁椒生蠔、生蠔壽司。

從地區(qū)分布上來(lái)看，全國(guó)滅蠔戰(zhàn)斗力前三分別是廣東、上海和北京，吃蠔花樣為342種、166種和159種。看來(lái)滅蠔經(jīng)驗(yàn)也跟地區(qū)總體經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)。最愛吃也最能吃的廣東人更是名副其實(shí)，在吃生蠔上以桑拿蠔為代表吃法，當(dāng)仁不讓地拿下首位。北京人更偏愛蠔貝鮑魚拼套餐，可見處在內(nèi)陸地區(qū)的北京人對(duì)海鮮更渴望，吃就要一次吃個(gè)夠吃個(gè)全。上海人則更偏愛蠔仔烙，可見潮汕美食影響之大。

在1000多種生蠔吃法當(dāng)中，上海人愛吃的月亮生蠔、廣東人愛吃的黑鉆生蠔以及北京人愛吃的金珍珠蠔，均源自法國(guó)。值得一提的是，所有外國(guó)生蠔最受好評(píng)榜當(dāng)中，法國(guó)吉拉多生蠔的用戶推薦度最高，可見，這個(gè)被稱為生蠔中的“勞斯萊斯”委實(shí)名不虛傳。（記者 葉丹）