炎炎夏日，冰淇淋成為人們消暑降溫的必備選擇。然而，因?yàn)楦咛恰⒏邿崃康膶傩裕芏嗳诉x擇放棄食用冰淇淋，營(yíng)養(yǎng)專家也建議，應(yīng)適量食用冰淇淋。其實(shí)，冰淇淋有很多“健康替身”，比如凍酸奶、凍榴蓮、凍芒果等自制冰淇淋，讓人們?cè)诰S護(hù)身體健康的同時(shí)還能美味一“夏”。

　　凍酸奶冰淇淋 凍酸奶是將酸奶冷凍以后得到的奶制品，還可以加入水果或者堅(jiān)果。酸奶中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣以及有利于腸道健康的益生菌；水果的加入，會(huì)帶來(lái)一些維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；堅(jiān)果可以提供多種有益脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素。酸奶、水果和堅(jiān)果的美味及豐富的營(yíng)養(yǎng)加上冰淇淋的綿滑冰爽，成為大多數(shù)人群的不二選擇。

　　制作方法：將酸奶倒入碗中或盤中，根據(jù)口味放入切好的水果丁（片）和堅(jiān)果丁，再蓋上保鮮膜或者蓋子，放入冰箱冷凍層，凍至凝固即可。

　　凍水果冰淇淋 香蕉、榴蓮、芒果和牛油果等水果冷凍后也可以代替冰淇淋。這種冰淇淋的原料只有水果，熱量較低，營(yíng)養(yǎng)密度較高。

　　制作方法：將水果切成硬幣大小，放到容器中密封，再放入冰箱冷凍至少兩個(gè)小時(shí)。取出后，用攪拌機(jī)將水果塊打碎，裝入冰淇淋模具中，重新凍成固體即可。如果想方便一些，可以直接將水果放入冰箱冷凍。

　　需要特別提醒的是，即使是自制冰淇淋，食用時(shí)也要控制量和頻率。

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