Journal of Future Foods（ISSN 2272-5669，季刊）是一本國(guó)際同行評(píng)議、開(kāi)放獲取的期刊，由北京食品科學(xué)研究院主辦，中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》編輯團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，屬于食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)科，旨在報(bào)道食品科學(xué)領(lǐng)域高新技術(shù)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等方向的最新研究成果。以食品科學(xué)領(lǐng)域的全食品營(yíng)養(yǎng)、智能化和高新科技為主要研究方向。

Journal of Future Foods致力于傳播前沿食品科學(xué)基礎(chǔ)研究，探索未來(lái)食品研究方向，開(kāi)發(fā)食品領(lǐng)域顛覆性技術(shù)。文章必須具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性、科學(xué)性、影響力和學(xué)術(shù)價(jià)值。

目前，期刊已被Scopus、DOAJ、FSTA、ASCI數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，2023年9月入選中國(guó)科技期刊卓越行動(dòng)計(jì)劃高起點(diǎn)新刊項(xiàng)目。2022年下載量達(dá)11.5萬(wàn)余次，在Scopus數(shù)據(jù)庫(kù)已有82篇文章被引用，達(dá)592次，篇均7.22次，最高被引58次，即時(shí)CiteScore為5.0。ESCI數(shù)據(jù)庫(kù)的收錄標(biāo)志著本刊在學(xué)術(shù)水平和期刊出版標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等方面均獲得了國(guó)際認(rèn)可，意味著期刊國(guó)際影響力的進(jìn)一步提升。

在此，衷心感謝各位專(zhuān)家、學(xué)者、審稿人以及編委團(tuán)隊(duì)的辛勤勞作和奉獻(xiàn)。本刊將持續(xù)為學(xué)者們提供高質(zhì)量科研成果交流平臺(tái)，促進(jìn)食品科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展與進(jìn)步。

• 食品的活性包裝、智能包裝或組合包裝；
• 食品包裝的綠色材料和綠色制備技術(shù)；
• 外賣(mài)食品和生物活性傳遞的創(chuàng)新包裝；
• 結(jié)合傳感器、指示器、射頻識(shí)別技術(shù)和現(xiàn)代條碼技術(shù)的包裝系統(tǒng)。

• 食品新原料、新成分的探索；
• 藥食同源動(dòng)植物、菌物功能研究；
• 食品危害物篩查與防控；
• 食用農(nóng)產(chǎn)品損耗最小化；
• 食品攝入、運(yùn)動(dòng)與健康關(guān)系的系統(tǒng)研究；
• 食品消費(fèi)科學(xué)；
• 數(shù)字化在食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用等。