原標題：我們在網(wǎng)上買生鮮,買的是什么？

家門口的小店開了關、關了開，經(jīng)營的項目換了一種又一種，但只有一家賣蔬菜水果的小店一直堅挺。為什么？因為蔬菜水果是剛需。所以，在一切都要“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代，生鮮電商的大量出現(xiàn)也是自然而然的了。

有數(shù)據(jù)顯示，2015年我國的生鮮電商市場規(guī)模在500億元左右，2016年達到900億元，預計今年，交易規(guī)模將達到1500億元，到2019年將超過3500億元。如此大的市場規(guī)模自然會被爭搶。據(jù)統(tǒng)計，全國生鮮電商的數(shù)量有4000多家，然而只有1%盈利、4%持平、88%虧損、剩下的7%則是巨額虧損。

生鮮電商似乎在經(jīng)歷冰火兩重天。

一方面，巨大的市場規(guī)模吸引著資本爭先恐后的投入。BAT們都已紛紛入局——阿里巴巴投資了易果生鮮，騰訊投資每日優(yōu)鮮，京東投資天天果園，百度投資中糧我買網(wǎng)。

在資本的加持下，生鮮電商似乎即將迎來曙光。每日優(yōu)鮮已經(jīng)宣布成為首家在北京實現(xiàn)區(qū)域性盈利的生鮮電商。不少業(yè)內人士認為，2018年將會成為生鮮電商轉虧為盈的黃金年代。本來生活創(chuàng)始人就表示，預計在2018年能達到盈虧平衡，天天果園和易果生鮮也表示在2018年實現(xiàn)盈利并啟動上市計劃。

另一方面，行業(yè)洗牌一直在進行中，許多生鮮電商已經(jīng)或者即將被淘汰出局。此前就有一份生鮮電商死亡名單出爐，稱去年以來有青年菜君、鮮品會、美味七七等14家生鮮電商企業(yè)倒閉。

與此同時，不少業(yè)內人士認為生鮮電商是一個風險比較高，投入與產(chǎn)出不是那么理想的行業(yè)，甚至有曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)者表示，這個行業(yè)“到處都是坑，暫時不會再碰了”。

然而不可否認的是，在網(wǎng)上買生鮮的人卻越來越多。不去考慮資本的得與失，不去管創(chuàng)業(yè)人的成與敗，作為普通的消費者，為什么會在網(wǎng)上購買生鮮？

第一是方便。只需要動動手指，隨時隨地都可以買，還有人給送上門。而且不僅可以給自己買，還可以買給父母、親朋。第二是豐富。得有一個多大的超市能讓你買到全世界的各種水果、海鮮、肉禽？第三，對于網(wǎng)癮患者來說，就是要在網(wǎng)上買菜才開心。

業(yè)內認為，生鮮本身具備較強的家庭消費特征，隨著越來越多的成長于互聯(lián)網(wǎng)，且對品質生活有更高追求的90后、00后逐漸步入家庭，等生鮮電商發(fā)展成熟時，用戶和需求都將會迎來爆發(fā)式增長。（王莉）