10月15日至18日，第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)在成都成功舉行，此次大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦，四川省經(jīng)濟(jì)合作局特別支持。作為全國(guó)特殊食品和營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)最具影響力的年度盛會(huì)，此次大會(huì)吸引了來自政府部門、科研院所和龍頭企業(yè)的眾多嘉賓，共同探討特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和市場(chǎng)機(jī)遇。

近年來，營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)步向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全球膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模已超過1870億美元，過去三年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了6.5%。美國(guó)、中國(guó)及歐洲依然是全球營(yíng)養(yǎng)健康食品的主要市場(chǎng)，其中中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展尤為引人注目。隨著消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)的不斷提升，營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求也在持續(xù)增長(zhǎng)，這為行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。

此次大會(huì)以“初心如磐 創(chuàng)新筑基 構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康食品新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，旨在通過深入交流與合作，推動(dòng)特殊食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。大會(huì)期間，共舉辦了20余場(chǎng)論壇，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)專家和龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行主題演講和圓桌討論。這些論壇涵蓋了特殊食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，為參會(huì)者提供了豐富的信息和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

在大會(huì)的眾多亮點(diǎn)中，AHCC作為一種新興的健康成分備受關(guān)注。AHCC不僅含有β-葡聚糖同時(shí)還富含乙酰化的α-1，4葡聚糖，這些通常在蘑菇靈芝中不存在，僅通過Amino Up的專有制造工藝獲得。低分子量的乙酰化α-葡聚糖（大約5000道爾頓），與分子量較高的β-葡聚糖相比，更容易吸收至人體中，且乙酰化技術(shù)能很好的保證葡聚糖的生物活性和利用率。 β-葡聚糖分子量大約5萬至10萬道爾頓。AHCC上市幾十年來，廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)與腫瘤學(xué)領(lǐng)域。在40多個(gè)國(guó)家，近1000多萬消費(fèi)者使用了AHCC，通過服用AHCC提高了生活健康質(zhì)量，是目前全世界最受矚目的天然生物調(diào)節(jié)劑（BRM）之一，
并且有超過100多篇臨床論文被收進(jìn)全球知名醫(yī)學(xué)PubMed數(shù)據(jù)庫。

此外，大會(huì)還就特殊食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展進(jìn)行了深入探討。與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，創(chuàng)新是推動(dòng)特殊食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。未來，行業(yè)應(yīng)加大研發(fā)投入，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展，提高產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。

此次大會(huì)的成功舉辦，不僅為特殊食品產(chǎn)業(yè)的交流與合作提供了重要平臺(tái)，也為行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。隨著消費(fèi)者對(duì)健康需求的不斷增加和科技的不斷進(jìn)步，特殊食品產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。我們期待在未來的日子里，特殊食品產(chǎn)業(yè)能夠不斷創(chuàng)新與發(fā)展，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。