【開欄的話】

作為國民經濟的重要組成部分，輕工業(yè)是形成新質生產力的基礎和主陣地。中國輕工業(yè)聯(lián)合會響應國家政策，以“八大輕工”為目標，加快構筑輕工新質創(chuàng)新體系、新質標準體系、新質產業(yè)集群、新質人才體系，以新質生產力引領輕工業(yè)轉型升級，扎實推進輕工業(yè)高質量發(fā)展。

在中國輕工業(yè)聯(lián)合會的倡導和組織下，家電、食品、塑料、電池、日化等行業(yè)，堅持創(chuàng)新引領，以實際行動落實“創(chuàng)新輕工”“綠色輕工”“智慧輕工”“品質輕工”等“八大輕工”戰(zhàn)略，涌現(xiàn)出一批向“新”而行、因“質”致遠的典型代表，成為“輕工新質創(chuàng)新體系”的領軍力量，為形成輕工業(yè)新質生產力提供強有力的支撐。

凝“新”聚“智” 勇當生物發(fā)酵產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展“排頭兵”

生物發(fā)酵產業(yè)是國家戰(zhàn)略性新興產業(yè)，是生物制造的基礎產業(yè)，是輕工特色產業(yè)，為輕工業(yè)高質量發(fā)展和國民經濟穩(wěn)增長貢獻了積極力量。2023年，我國生物發(fā)酵行業(yè)主要產品總產量3200萬噸，同比增長2.3%；總產值近2780億元，同比增長3.1%；產品出口超過730萬噸，同比增長12.7%。生物發(fā)酵行業(yè)科技水平的大幅提升，離不開企業(yè)科技研發(fā)能力的不斷強化。2023年，我國生物發(fā)酵行業(yè)加速核心科技攻關，完成了蛋白酶、纖維素酶等8項酶制劑的篩選方法研究，建立了酶制劑特性評價關鍵技術，實現(xiàn)了藥用氨基酸培養(yǎng)基國產替代。其中，以湖北安琪生物集團有限公司（以下簡稱“安琪”）為代表的企業(yè)，積極探索新興領域，轉變傳統(tǒng)發(fā)展方式，掌握創(chuàng)新發(fā)展主動權，勇當生物發(fā)酵產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展“排頭兵”，助推我國向制造強國邁進。

革新物質生產方式 創(chuàng)建世界一流專業(yè)領軍示范企業(yè)

作為生物經濟的重點發(fā)展方向，生物制造是培育新質生產力的重要手段之一。利用生物組織或生物體進行物質加工生產產品，生物制造正在革新物質生產方式，生產出性能好、經濟價值高的新產品。從乙肝疫苗、胰島素、玻尿酸、膠原蛋白、燃料乙醇到可降解餐具、玉米纖維制作衣服面料，這些用生物制造技術生產出來的產品已經遍布人們衣食住行的方方面面。今年的《政府工作報告》提出，積極打造生物制造、商業(yè)航天、低空經濟等新增長引擎。

創(chuàng)立于1986年的安琪，在搶抓這一改變傳統(tǒng)制造業(yè)生產模式的新賽道上，緊跟國家政策，發(fā)揮自身優(yōu)勢，挖掘市場需求，推動更多基礎研究成果轉化應用。經過多年穩(wěn)健發(fā)展，安琪的產品已廣泛應用于烘焙與發(fā)酵面食、食品調味、釀造及生物能源、人類營養(yǎng)健康、動物、植物、微生物營養(yǎng)等領域，酵母類產品年總產能超過45萬噸，在國內市場占比55%，在全球占比19%，產銷規(guī)模已居全球酵母行業(yè)第二。

持續(xù)不斷地創(chuàng)新，讓安琪在持續(xù)發(fā)展的道路上行穩(wěn)致遠。1991年，安琪創(chuàng)新開發(fā)出家庭小包裝酵母，成為其突破國外企業(yè)壟斷的“奇兵”。隨后，安琪以“發(fā)展生物科技，創(chuàng)新健康生活”為使命，用酵母這樣一個小小的微生物，不斷為人們的生活帶來健康和快樂。安琪開發(fā)的面用酵母，率先在中國主食饅頭領域應用，徹底改變了傳統(tǒng)“老面”法存在的發(fā)酵慢、不衛(wèi)生、需加堿等弊端，為中國人的主食提供了營養(yǎng)健康的方法。安琪率先發(fā)明了“無鋁害”油條技術，使中國傳統(tǒng)食品油條徹底告別了“鋁害”頑疾，給廣大油條從業(yè)者吃下了“放心丸”，讓老百姓吃上了健康安心的油條。安琪酵母抽提物適應了全球食品工業(yè)減鹽的趨勢和要求，能起到“減鹽不減鮮、減鹽不減味”的效應，為食品工業(yè)提供了成熟、優(yōu)異的減鹽方案，滿足了廣大消費者對健康和美味食品的需求。

近年來，安琪響應國家“向微生物要蛋白”的號召，開發(fā)了酵母蛋白，并于2023年12月獲批新食品原料。酵母蛋白碳排放約是動物蛋白的1/20，水耗是動物蛋白的1/200、植物蛋白的1/10，是繼大豆蛋白、乳清蛋白后的新型優(yōu)質蛋白，具有蛋白質含量高、非轉基因、低致敏、低脂肪、易吸收等優(yōu)勢以及慢消化的特性。安琪深耕酵母領域38年，深入分析研究如何從影響發(fā)酵的關鍵核心原料——有機氮源的創(chuàng)新、優(yōu)選與合理搭配等方面著手，推動發(fā)酵產業(yè)提質增效。其開發(fā)的以酵母蛋白胨為代表的酵母浸出物產品系列，推動形成中國發(fā)酵工業(yè)領域的新型有機氮源市場，使得生物發(fā)酵行業(yè)在營養(yǎng)端的清潔友好和精準可控，為下游客戶打造可持續(xù)、高品質產品提供了基礎保障。安琪深度創(chuàng)新，在生物醫(yī)藥領域利用微生物氮源成功打破國外壟斷，完美實現(xiàn)進口替代，緊緊呵護中國生物制造的“芯片”。

目前，安琪正在大力發(fā)展生物制造，利用新技術開拓新賽道。微生物及細胞培養(yǎng)基、生物催化與酶制劑、生物材料、生物技術服務，已成為安琪的4個重點生物新技術方向，推動合成生物學在大健康、生物農業(yè)、生物材料等領域應用，并與央企、高校、科研機構深度合作，在合成生物領域開疆拓土。

發(fā)展新質生產力，必須堅持創(chuàng)新驅動，增強新動力。安琪以每年6%的研發(fā)投入強度，實現(xiàn)了年均20%增長；與華中農業(yè)大學共建“農業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國重點實驗室”，加快推進產學研用深度融合，13項成果達到國際領先水平，30項成果達到國際先進水平；兩次獲得國家科技進步獎，三十多次獲得省部級科技進步獎，并獲得中國質量獎提名獎、全國質量標桿獎等榮譽。

開拓市場引領潮流 打造生物制造強國高地

國內市場穩(wěn)扎穩(wěn)打，國外市場開拓創(chuàng)新。以安琪為代表的輕工企業(yè)，正在開創(chuàng)自己獨特的“新打法”，打造生物制造強國高地。

2013年，安琪建設了第一家海外工廠，2019年又建成了第二家海外工廠。經過十年的發(fā)展，2023年，安琪海外業(yè)務實現(xiàn)營收47.86億元，同比增長21.99%，增速明顯高于國內業(yè)務。今年上半年，安琪的海外業(yè)務實現(xiàn)營收28.24億元，在公司整體營收中的占比提升至39%。目前，安琪的產品銷往全球一百七十多個國家和地區(qū)，在全球市場占有率超過19%，生產規(guī)模達到世界第二。安琪海外市場的快速發(fā)展，就得益于其摸索出的海外市場“新打法”——充分本地化、調整海外銷售架構。

充分本土化是安琪開拓海外市場的關鍵。安琪通過本地化招聘，打破了產品流通環(huán)節(jié)存在的天然文化屏障，深入到市場末梢，也降低了運營成本。目前，安琪海外工廠本土化程度超過95%。此外，安琪還主動輸出酵母生產技術幫助當地企業(yè)升級，為當地行業(yè)營造良性發(fā)展的氛圍。

在調整海外銷售架構方面，安琪設立單獨海外事業(yè)部，進行劃片式管理。以南美洲市場為例，語言上的障礙使國內工作人員很難做透當地市場。進行劃片式管理后，安琪實現(xiàn)了對本地的深耕管理。借助本地成熟的銷售網點，安琪不僅構建了酵母銷售網格，還實現(xiàn)了酵母衍生物——酵母抽提物（YE）的全球化。

“綠色智造”更是成為安琪提升國際競爭力的重要手段。安琪每一個新開工建設的項目，均按照“用地集約化、原料無害化、生產潔凈化、廢物資源化、能源低碳化”標準進行建設，目前已有3家工廠入選國家級“綠色工廠”。安琪連續(xù)多年開展產品碳足跡研究，對外貿型產品進行核查并出具碳足跡證書，增強了國際低碳競爭力。當前，安琪正在啟動建設碳資源管理平臺，用數字化手段賦能“雙碳”管理，加強碳排放規(guī)范化管理和降碳措施的落實。同時，安琪酵母智能工廠正在智能化升級改造，以實現(xiàn)更高的產品品質和生產效率，提升企業(yè)競爭力。

安琪以創(chuàng)新為第一動力，以國際化為基本方向，深耕酵母及健康食品主業(yè)，扎根生物技術實業(yè)，做精生物發(fā)酵及綜合應用專業(yè)，打造出酵母與食品產業(yè)、生物農業(yè)產業(yè)、生物新技術產業(yè)和關聯(lián)產業(yè)“一主兩翼一輔”產業(yè)新格局，不斷催生新質生產力。

在新一輪科技革命和產業(yè)變革形成的日趨激烈的國際競爭中，創(chuàng)造更多“從0到1”的成果不僅是生物發(fā)酵行業(yè)的目標，更是我國打造生物制造強國高地的關鍵。未來，我國輕工業(yè)立足科技賦能，加速轉型升級，以新質生產力塑造發(fā)展新動能，推動輕工強國建設邁上新臺階。