7月12日-14日，2025 中國（京津冀）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會暨良之隆?2025 第三屆中國京津冀食材電商節(jié)在石家莊國際會展中心盛大開幕，全國各地近千家食材企業(yè)帶來品類豐富的食材，強(qiáng)勢助力京津冀三地餐飲創(chuàng)新。開展當(dāng)天，展會吸引了京津冀及周邊省份兩萬余名專業(yè)觀眾到場參觀采購，5萬平方米的展廳內(nèi)人頭攢動、交流合作氣氛濃烈。

活動開幕儀式上，中國烹飪協(xié)會特邀副會長呂秋菊、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長賀寶貴、北京市烹飪協(xié)會秘書長宗志偉、天津市烹飪協(xié)會副會長兼秘書長孔令濤、河北省商業(yè)聯(lián)合會會長陳彥報、武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良先后發(fā)表致辭，大家肯定了本次餐博會對京津冀三地在餐飲創(chuàng)新協(xié)同、產(chǎn)業(yè)資源整合、服務(wù)經(jīng)濟(jì)帶動等方面發(fā)揮的重要作用。

開幕儀式后，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、中國·冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長呂毅華分享了冀菜千菜百宴2025新版成果展示，并現(xiàn)場發(fā)布河北必吃百菜、百品、百店推薦名錄發(fā)布，挖掘地域美食資源、推動冀菜特色餐飲建設(shè)。良之隆集團(tuán)旗下中國食材單品王戰(zhàn)略俱樂部秘書長董宇航，介紹了單品王俱樂部基本情況和服務(wù)優(yōu)勢，以及已加入俱樂部成員企業(yè)，希望以良之隆的生態(tài)平臺優(yōu)勢和自身能力服務(wù)國內(nèi)食材行業(yè)，打造更多爆款產(chǎn)品。

河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、中國·冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長呂毅華

展會現(xiàn)場的展示交易、洽談合作熱火朝天。

在紅景天食品、玖興食品、美客多央廚、良興食品、香宇肉類制品、全潤食品、天牧商貿(mào)、由九商貿(mào)、臻豆食品、天第食圣食品、諾恩科食品等本地食材貿(mào)易企業(yè)的展臺前，本地特色的風(fēng)干雞、麻椒雞、五香雞、小炒黃牛肉、鹵菜、燒烤串，以及豆腐、冰鮮面、蔬菜面、板面醬料等各類團(tuán)餐食材，吸引了大批觀眾品鑒交流。

除了本地食材企業(yè)，良之隆、源暢水產(chǎn)、何氏蹦蹦魚、泰晟食品、金太水產(chǎn)、海濤水產(chǎn)品、中新食品、佳誠食品、鄉(xiāng)潤食品、康食尚食品、天農(nóng)食品、益客食品等國內(nèi)大型食材企業(yè)，在展會上呈現(xiàn)了豐富的水產(chǎn)肉禽產(chǎn)品。

他們帶來的對蝦、大黃魚、免漿黑魚片、小酥蛙、鴨腸、小酥肉、肚包肉、雞排、烏雞卷、清遠(yuǎn)雞等一批性價比高且優(yōu)質(zhì)的食材，成為本屆展會的明星產(chǎn)品，受到客戶廣泛稱贊并爭相采購。

活動期間，創(chuàng)新烹飪大賽也火熱進(jìn)行。

在河北名菜“金毛獅子魚”傳承人廚藝展演賽現(xiàn)場，來自河北各地的名廚，針對這一道菜，從選材、烹飪手法、味道、造型等各方面進(jìn)行創(chuàng)新與技藝比拼，最終出品百余款金毛獅子魚菜品。

同期還舉辦了冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和采購對接會兩場專業(yè)活動。

在第六屆冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國冀菜產(chǎn)業(yè)研究創(chuàng)新成果發(fā)布會上，河北云見、“曹狀元”非遺燒餅、楊麻子大餅等企業(yè)分享了河北面餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果；樂仁堂、以嶺健康城、“扁鵲藥膳”等企業(yè)分享了河北營養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)近年來的發(fā)展成果；張家口藍(lán)鯨集團(tuán)、豐寧采摘式烤羊則發(fā)布了在特色烤羊領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會燒烤專業(yè)委員會還發(fā)布了2025河北燒烤產(chǎn)業(yè)50強(qiáng)名錄。

在中餐大單品食材采購對接會現(xiàn)場，一站式精準(zhǔn)采購為供需企業(yè)提高了效率、節(jié)省了不必要的開支。

這場為期三天的行業(yè)盛會，不僅構(gòu)建了食材產(chǎn)業(yè)鏈供需對接的精準(zhǔn)通道，更立體呈現(xiàn)了京津冀餐飲生態(tài)的創(chuàng)新活力。展會現(xiàn)場，前來洽談采購的餐飲業(yè)者、熱情分享的美食博主，共同在這場食材的聚會中，感受產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈動與市場活力。

活動通過三地特色食材的集中展示，深化了區(qū)域餐飲文化的互鑒融合，推動供應(yīng)鏈優(yōu)化與產(chǎn)品迭代升級。為本土餐飲品牌拓展北方市場開辟了新通路，也為京津冀美食產(chǎn)業(yè)集群升級提供了資源整合新動能，助力區(qū)域餐飲經(jīng)濟(jì)向品質(zhì)化、協(xié)同化方向縱深發(fā)展。

7月13日，中國烹飪協(xié)會主辦的2025中國烤鴨技能烹飪（石家莊賽區(qū)）邀請賽和2025餐飲商用廚房設(shè)計（華北賽區(qū)）比賽同期進(jìn)行。烤鴨比賽展示了多種北京烤鴨新吃法，餐飲廚房設(shè)計比賽以設(shè)計創(chuàng)新·筑夢餐飲為主題，現(xiàn)場為餐飲企業(yè)提供了餐飲廚房空間智能低碳化流程優(yōu)化解決方案，通過降低后廚使用面積，智能化設(shè)備應(yīng)用提高效率降低人工，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2025中國烤鴨技能烹飪（石家莊賽區(qū)）邀請賽現(xiàn)場

2025餐飲商用廚房設(shè)計（華北賽區(qū)）比賽現(xiàn)場