新華社哈爾濱２月８日電題：五常大米：提品鑄信才經(jīng)得起消費(fèi)者“較真”

新華社記者王建威

立春已過，龍江大地依舊朔風(fēng)勁吹。積雪覆蓋在五常市民意鄉(xiāng)的稻田里一望無垠，一個(gè)個(gè)金黃色的鴨舍從皚皚白雪中躍然而出，仿佛微縮的黃金城堡。

“這就是五常有機(jī)大米之一的鴨稻米，這些鴨舍養(yǎng)的鴨子夏天在稻田中活水、除蟲、施肥、除草，一年一稻一批鴨，動(dòng)物和植物和諧共生，稻米品質(zhì)也大幅提升。去年全市增加種植面積一萬畝以上，今年還要擴(kuò)大。”五常市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)伊彥臣指著遠(yuǎn)處的鴨舍說。

２０１６年起，黑龍江省五常市建立溯源防偽體系，針對(duì)“什么樣的大米是五常大米？”“從哪里能買到真正的五常大米？”這兩個(gè)困擾眾多消費(fèi)者多年的問題，從產(chǎn)業(yè)源頭上保證“本正源清”，并聯(lián)合電商建立直銷平臺(tái)在消費(fèi)終端“去偽存真”，通過提品鑄信讓五常大米經(jīng)得起消費(fèi)者“較真”。

“我們先從有機(jī)稻米下手提高品質(zhì)。”伊彥臣說，五常市的有機(jī)種植將實(shí)現(xiàn)“三用、三不用”——用生物肥、有機(jī)肥、農(nóng)家肥，不用化肥；用生物農(nóng)藥，不用化學(xué)藥劑；用紙膜覆蓋、田鴨以及人工除草，不用除草劑。今年五常市有機(jī)稻種植面積將由３０萬畝增至５０萬畝，接近全市水稻種植總面積的四分之一。

“一部分有機(jī)水稻標(biāo)準(zhǔn)還將提升到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。”金福泰集團(tuán)董事長(zhǎng)喬文志說,“標(biāo)準(zhǔn)提高，投入雖然會(huì)增加１５％至２０％，但因?yàn)槠焚|(zhì)提高了，收益會(huì)更大。”

有機(jī)稻也讓農(nóng)民的腰包更鼓。五常市杜家鎮(zhèn)幸福村稻農(nóng)王立坤說：“種有機(jī)稻，每頃地比普通水稻要多收入４０００多元。”

在提高稻米品質(zhì)的同時(shí)，五常市加強(qiáng)源頭管理，建立起“以三確一檢一碼”為核心的溯源防偽體系，來逐步解決消費(fèi)者“兩個(gè)疑問”，目前全市已有近８０％的稻田納入體系。

據(jù)介紹，“三確”是確地塊（定位到農(nóng)戶、地塊和邊界，實(shí)現(xiàn)對(duì)水稻產(chǎn)量的分戶合算和總量控制）、確種子（做到種子和地塊相匹配）、確投入品（確定地塊農(nóng)藥、化肥等施用量）。“一檢”即質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)，引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)設(shè)備，通過光譜技術(shù)進(jìn)行比對(duì)，鑒定大米真?zhèn)危㈤_具檢驗(yàn)單。在“一碼”環(huán)節(jié)，推出五常大米“溯源防偽標(biāo)志”，采用第三代博碼技術(shù)，對(duì)五常大米包裝進(jìn)行防偽。

伊彥臣說，五常市將逐步把全市２００余萬畝水稻全部納入溯源體系，從源頭上保證五常大米的“本正源清”和“總量控制”，屆時(shí)稻農(nóng)憑身份證登記銷售大米，若大米有質(zhì)量問題，就可追溯到具體種植戶，同時(shí)還能防止稻農(nóng)摻雜或以次充好。

五常市還將引導(dǎo)更多的五常大米企業(yè)使用“溯源防偽標(biāo)志”，提高消費(fèi)者的辨識(shí)度。在五常金禾米業(yè)的展廳內(nèi)，記者用手機(jī)對(duì)準(zhǔn)大米“貼身”包裝上的電子碼一掃，大米的種子管理、育苗及收獲、倉(cāng)儲(chǔ)、加工和質(zhì)檢等全流程相關(guān)信息一一呈現(xiàn)。

“溯源防偽體系是五常大米價(jià)值提升和變現(xiàn)的重要基礎(chǔ)，消費(fèi)者知道哪些大米是真的五常大米了，必然會(huì)提高這些大米的品牌價(jià)值，我們加入這個(gè)體系使用溯源防偽標(biāo)志，不僅維護(hù)了消費(fèi)者的利益，也是為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮。”金禾米業(yè)銷售公司總經(jīng)理王國(guó)良說。

為讓消費(fèi)者通過正常渠道購(gòu)買到純正的五常大米，去年８月，五常市與天貓商城達(dá)成誠(chéng)信聯(lián)盟，搭建“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)產(chǎn)品”營(yíng)銷平臺(tái)，開設(shè)了網(wǎng)上“五常大米官方旗艦店”，實(shí)行原產(chǎn)地直供、五常市政府推薦，企業(yè)“假一賠十”承諾，確保線上銷售的五常大米保真。

伊彥臣說：“以后消費(fèi)者想確認(rèn)買到的五常大米是否保真，只要用手機(jī)對(duì)準(zhǔn)防偽碼掃一掃就行了。”