在接二連三的聚集性感染之下，肉類加工廠成了疫情擴(kuò)散的高危地帶。這次，德國最大的肉類加工企業(yè)通尼斯也中招了，657例感染，數(shù)千人被隔離，引發(fā)一片嘩然。在歐洲陸續(xù)放開防疫禁令、解除邊境限制之時，這一聚集性感染的事件無異于重磅炸彈，提醒各國注意，在解封和防疫的天平上，每一步都需要萬分謹(jǐn)慎。

　　657例感染

　　放寬防疫禁令后，德國接連發(fā)生了多起聚集性感染事件，包括德國最大肉類加工企業(yè)通尼斯位于北萊茵-威斯特法倫州居特斯洛縣的一家加工廠。截至當(dāng)?shù)貢r間6月17日，該工廠已有657名員工被確診感染新冠肺炎。

　　根據(jù)該工廠在17日夜間發(fā)布的聲明，約1000名員工接受了新冠病毒檢測，983人的檢測結(jié)果出爐，其中僅有326人結(jié)果為陰性，其余657人均呈陽性，工廠已于周三下午關(guān)閉。通尼斯食品公司是德國一家大型肉類加工企業(yè)。截至2018年，該企業(yè)共擁有1.65萬名員工，年營收達(dá)到66.5億歐元。

　　據(jù)悉，上述檢測是于本月16日完成的，接下來還將對該企業(yè)其余數(shù)千名員工進(jìn)行檢測。居特斯洛縣政府預(yù)計，隨著檢測結(jié)果的公布，還將發(fā)現(xiàn)更多確診病例。

　　按照德國各州政府達(dá)成的協(xié)議，一旦有地區(qū)的感染率超過每10萬人新增50例，當(dāng)?shù)卣畬⒅貑⑾拗菩源胧Ｓ捎诟腥救藬?shù)眾多，居特斯洛縣已經(jīng)成立了一個危機小組，同時決定從18日起，緊急對全境中小學(xué)和幼兒園采取停課措施。同時，該縣縣長阿登納表示，該企業(yè)7000名員工必須全部隔離。不過，目前該縣尚未重啟“封城”措施。

　　近一個月來，德國多地的肉類聯(lián)合加工廠都暴發(fā)了聚集性感染事件。5月上旬，北威州科斯費爾德縣的肉聯(lián)廠暴發(fā)聚集性感染，200多人被確診感染新冠肺炎。隨后，巴符州的一家肉聯(lián)廠約400人被確診感染，下薩克森州的一家肉聯(lián)廠也有98例確診。

　　除了德國之外，在英國、美國、澳大利亞等，肉類加工廠均成為“重災(zāi)區(qū)”。據(jù)彭博社統(tǒng)計，截至5月，歐洲肉類加工廠有超過1000名工人確診感染。美國食品與商業(yè)工人國際聯(lián)盟報告稱，截至5月底，美國肉類加工產(chǎn)業(yè)工人中有3000多人感染，44人死亡。

　　“德國豬肉的品質(zhì)不錯、屠宰量大，因此出口量在全球也比較高，我國好幾年豬肉進(jìn)口量最多的就是德國。通尼斯這家企業(yè)的屠宰量也很大，現(xiàn)在出了問題后，不止對德國本土豬肉供應(yīng)有影響，可能也對全球供應(yīng)造成影響。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝表示。

　　馮永輝告訴北京商報記者，肉類加工是一條流水線，不能停工，所以一旦屠宰環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，馬上就會影響到生產(chǎn)和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)民就會縮減產(chǎn)能，美國豬肉價格就因為之前的屠宰廠疫情出現(xiàn)了漲價的情況，現(xiàn)在歐洲也有這種趨勢。

　　值得注意的是，中國海關(guān)總署18日下午發(fā)布消息稱，由于德國一家豬肉企業(yè)確認(rèn)發(fā)生新冠病毒聚集性感染，暫停該企業(yè)對華出口，對已到港或即將到港的產(chǎn)品，海關(guān)部門全部予以暫扣，同時更新《符合評估要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，暫停來自上述企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)口。

　　高危地帶

　　“太多的工人在沒有適當(dāng)保護(hù)的情況下在肉類加工廠繼續(xù)工作，再次在工廠和我們的社區(qū)引發(fā)了更多的感染。”美國南達(dá)科他州的農(nóng)民尼克·內(nèi)梅克直言。

　　沒有防護(hù)意識、缺乏必要的防護(hù)措施，讓屠宰業(yè)成了疫情擴(kuò)散的高危地帶。早在5月，德國之聲就在報道中稱，德國各地的肉類加工業(yè)，包括施泰因堡、科斯費爾德縣在內(nèi)，雇用了大量的東歐勞工。這些人多為季節(jié)性用工，住在無法保證社交距離的集體宿舍內(nèi)。房間“擁擠不堪、已經(jīng)發(fā)霉”，他們每天乘坐巴士，集體上下班，而車上人滿為患。

　　根據(jù)聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，德國目前有1500多家大型肉類加工廠，整個肉類加工行業(yè)雇用了12.8萬人。據(jù)估算，肉類加工業(yè)中的工人有80%為移民，大部分來自羅馬尼亞等國。而前述發(fā)生聚集性感染的通尼斯工廠中，就有大部分工人來自羅馬尼亞和保加利亞。

　　關(guān)于此次的聚集性感染，通尼斯食品公司方面也表示，可能與德國日前解除邊境管控、重新允許國民出境旅游有關(guān)，許多外國工人可以借此看望家人。此外，其車間內(nèi)環(huán)境溫度也有利于病毒傳播。但通尼斯方面也表示，暴發(fā)的確切原因尚未確定。

　　從3月起，歐洲各國對不必要的旅行關(guān)閉邊境并恢復(fù)檢查站，以試圖限制疫情的擴(kuò)散。不過，歐洲農(nóng)場工人（主要來自羅馬尼亞）是獲準(zhǔn)旅行的少數(shù)人，多達(dá)3萬名羅馬尼亞人飛往德國，從事食品加工業(yè)。

　　如今，德國正在逐步取消由于新冠疫情而實行的邊境管制，從6月16日起，德國對26個歐盟伙伴國、英國和4個申根區(qū)（非歐盟）國家解除入境限制。

　　但值得注意的是，根據(jù)歐洲疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)，德國的確診病例數(shù)遠(yuǎn)多于羅馬尼亞或保加利亞。在過去的14天里，德國新增了4814例，而羅馬尼亞為2898例，保加利亞為915例。

　　卷土重來？

　　雖然由于種種因素，屠宰業(yè)成了高危地帶，但在各國整體管控放開的情況之下，屠宰業(yè)只是疫情卷土重來的一個縮影。

　　在馮永輝看來，屠宰廠發(fā)生聚集性感染更關(guān)鍵的原因還是和大環(huán)境有關(guān)，員工在參加社會性活動中很有可能會被感染，之后再進(jìn)入生產(chǎn)車間就會造成大范圍的傳播。

　　聚集性感染的案例在歐美越來越多。就在6月15日，德國柏林新克爾恩區(qū)一處住宅街區(qū)也出現(xiàn)了類似的情況，截至當(dāng)天晚間已經(jīng)有54人被確診感染。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門負(fù)責(zé)人利克表示，傳染鏈目前已經(jīng)無法溯源。

　　在波蘭，疫情發(fā)展也出現(xiàn)了反彈的跡象。近一個多月來，在波蘭南部的煤礦大省西里西亞共有超過5000名礦工感染了新冠病毒，可能與礦工的工作環(huán)境封閉且潮濕有關(guān)，這加速了病毒的傳播。

　　在意大利，羅馬當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院的群體感染事件已導(dǎo)致109人確診。

　　對于疫情出現(xiàn)反彈的情況，世界衛(wèi)生組織衛(wèi)生緊急項目負(fù)責(zé)人瑞安12日也表示，當(dāng)前世界大部分地區(qū)仍處于第一波疫情中，但因疾病傳播程度并未減少到足夠低的程度并得以保持，一些國家出現(xiàn)的病例增加可以象征第二波疫情或第二個高峰。

　　中國國際問題研究院研究員扈大威表示，現(xiàn)在的確有很大的不確定性，疫情反彈之前是有一個潛伏期的，但擴(kuò)散的范圍和反彈的程度很難提前掌握，反彈之后再去追溯追蹤，如果檢測能力有限、控制力度不夠，很大程度上是比較危險的。

　　扈大威坦言，其實，各國放開可能也做好了這種心理準(zhǔn)備。現(xiàn)在美歐等發(fā)達(dá)國家的壓力比較大，發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體第三產(chǎn)占比較高，經(jīng)濟(jì)停下來之后財政上比較困難，短時間內(nèi)政府還可以通過發(fā)錢來救助中小企業(yè)，但長時間可能就會對財政造成比較大的壓力。

　　值得注意的是，在多起聚集性感染的現(xiàn)狀之下，德國也謹(jǐn)慎起來了，德國聯(lián)邦與各州政府17日舉行會議商定，將繼續(xù)執(zhí)行保持1.5米社交距離、特定公共場合戴口罩、限制人員接觸、加強衛(wèi)生措施等政策，以應(yīng)對疫情。德國總理默克爾當(dāng)天表示，“只要相關(guān)疫苗和藥物沒有出現(xiàn)，我們就必須與病毒共存，并互相保護(hù)”。

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