報告標題

膳食中補充維生素C和E對Zucker糖尿病肥胖大鼠的二型糖尿病的影響

目前全球二型糖尿病（Tyep 2 diabetes, T2D）患者的人數(shù)正在上升。氧化應激導致產(chǎn)生活性氧（Reactive Oxygen Species, ROS）被認為是包括T2D在內(nèi)的許多疾病的一個重要原因。抗氧化劑被認為具有抗糖尿病的功效。目前有臨床試驗表明高劑量的維生素C(ＶＣ）或者E（VE）單獨使用似乎有希望。但通過飲食持續(xù)攝入VC、VE或者VC+VE是否具有T2D的作用仍是一個待回答的問題。我們假設持續(xù)飲食中高劑量的VC+VE能夠保證不間斷的抗氧化劑的攝入，消除ROS和控制氧化應激，從而成為一種營養(yǎng)干預延遲或者治療T2D的方法。這里，我們研究了膳食中高劑量VC+VE對Zucker 糖尿病肥胖（Zucker diabetic fatty, ZDF)大鼠T2D發(fā)生的影響。雄性三周齡（斷奶）的ZDF大鼠（肥胖和T2D）模型被分成五組。第一組ZDF大鼠進食Purina#5008飼料，為對照組。第二，三，四和五組的ZDF大鼠分別進食加入了0.75g/kg飼料的VC（Ascorbate),0.6g/kg飼料的VE (alpha-tocopherol)，VC+VE,和16.6g/kg飼料的二甲雙胍（Metformin,陽性對照組）的飼料12個星期。每周記錄它們的體重，尾部外周血糖，和進食量。在第十和十一星期時，大鼠分別接受了一個胰島素耐量測試（Insulin tolerance test, ITT)和一個口服葡萄糖耐量測試（Oral glucose tolerance test, OGTT)。實驗結(jié)果表明，膳食中補充VC,VE,或者VC+VE并沒有影響ZDF大鼠肥胖及T2D的發(fā)生。補充二甲雙胍能降低ZDF 大鼠的體重增長，進食量，外周和靜脈血糖，甘油三酯和膽固醇的水平，并且改善ITT和OGTT的結(jié)果。但是二甲雙胍并沒有改變附睪外脂肪或者棕色脂肪與體重的比例。膳食補充VE可以降低ZDF大鼠肝組織中膽固醇的含量。我們認為膳食補充大量的VC和VE無法阻止ZDF大鼠肥胖和T2D的發(fā)生。

專家介紹

華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院

陳國勛，男，現(xiàn)為華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院、生物醫(yī)學與健康學院教授，博士生導師。本科及碩士研究生畢業(yè)于武漢大學病毒及分子生物學系。博士研究生畢業(yè)于美國德州大學西南醫(yī)學中心，獲得生物化學及分子生物學博士學位。在諾貝爾獎得主Michael Brown和Joseph Goldstein實驗室完成胰島素調(diào)節(jié)糖脂代謝的博士后工作后，2006年以終身教授軌道（Tenure-track）任職于美國田納西大學健康、教育與人文科學學院營養(yǎng)系。2022年底前任美國田納西大學營養(yǎng)系終身教授，博士生導師2020-2022任美國糖尿病學會營養(yǎng)科學與代謝分會主席。是北美華人營養(yǎng)學會主席兼常任理事，中美糖尿病協(xié)會常任理事，美國糖尿病協(xié)會、營養(yǎng)學會、心臟協(xié)會會員。過去28年一直從事慢性代謝性疾病、藥食同源物質(zhì)及生物活性成分的功能研究，開創(chuàng)了維生素A與糖脂代謝、肥胖及糖尿病關(guān)系研究，并首次闡明了其分子機制。工作期間發(fā)表Nature、Cell Metabolism、PNAS等SCI論文94篇，獲批美國國家各類項目支持13項。擔任Open Journal of Biotechnology主編，Food Science and Human Wellness和Journal of Future Food等20多個SCI期刊的副主編與編輯，Cells的評審委員會成員，114個SCI期刊的審稿專家。