江凌，南京工業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。國(guó)家級(jí)青年人才項(xiàng)目獲得者，“十四五”江蘇省重點(diǎn)學(xué)科食品科學(xué)與工程學(xué)科帶頭人。2010年畢業(yè)于華南理工大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)工學(xué)博士，獲全國(guó)優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎(jiǎng)。長(zhǎng)期從事極端微生物資源及其食品酶資源的保育和開發(fā)，圍繞微生物和酶的發(fā)現(xiàn)、改造與高效使用等三個(gè)關(guān)鍵科學(xué)問題，從新疆極端微生物來源的新菌種和新糖酶基因資源的挖掘與評(píng)價(jià)、生物催化體系中糖酶的理性改造、生物轉(zhuǎn)化體系中微生物的定向調(diào)控等三個(gè)方面入手，設(shè)計(jì)面向食品工業(yè)環(huán)境應(yīng)用的生物催化劑（微生物和酶）改造方法，通過食品科學(xué)、食品微生物學(xué)、合成生物、酶工程、發(fā)酵工程等多學(xué)科的交叉融合，在生物催化和生物轉(zhuǎn)化的共性關(guān)鍵技術(shù)和研究方法學(xué)等方面開展基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用技術(shù)研究。以第一或通訊作者在《Trends in Biotechnology》《ACS Catalysis》《Biotechnology Advances》《Chemical Engineering Journal》《Bioresource Technology》《Carbohydrate Polymers》《Green Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等期刊發(fā)表近100篇，12篇被選為封面/封底論文，2篇入選ESI高被引論文，1篇入選ESI熱點(diǎn)論文，并被《Chem. Rev.》《Chem. Soc. Rev.》《Nat. Pro. Rep.》等國(guó)際頂級(jí)期刊引用。授權(quán)國(guó)家專利53件，其中授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利39件，申請(qǐng)PCT專利2件；編譯英文教材1本、英文教材4章、中文教材1本。主持國(guó)家食品安全專項(xiàng)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、國(guó)家自然科學(xué)基金優(yōu)秀青年基金、國(guó)家自然科學(xué)基金山東聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目、江蘇省自然科學(xué)基金杰出青年基金等省部級(jí)以上課題近20項(xiàng)；研究成果獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、教育部高校科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、新疆維吾爾自治區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、江蘇省輕工協(xié)會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。