研究方向：食品保鮮包裝，畜產(chǎn)品加工與品質(zhì)控制。十二五以來，主持完成十二五國家支撐計劃課題 “動物源食品加工共性關(guān)鍵技術(shù)研究”、及省部級科技計劃項目15項。獲發(fā)明專利60多件（其中PCT國際發(fā)明專利8件），發(fā)表論文200多篇（SCI100多篇），主編專著教材8部，主編國家十五\十一五和農(nóng)業(yè)部十二五規(guī)劃教材《食品包裝學》3次榮獲《全國農(nóng)業(yè)高校優(yōu)秀教材獎》；主持技術(shù)成果2007獲《全國商業(yè)科技進步特等獎、教育部科技進步一等獎》，2010獲《全國商業(yè)科技進步一等獎、教育部科技進步二等獎》，2020年獲中國食品學會《技術(shù)發(fā)明二等獎》和教育部優(yōu)秀成果《技術(shù)發(fā)明二等獎》；參與技術(shù)成果2013年及2019年“獲《國家科技進步二等獎》（排名5/15）。近十年帶領(lǐng)團隊在低溫等離子體冷殺菌（CPCS）保鮮關(guān)鍵技術(shù)裝備開展了系統(tǒng)創(chuàng)新研發(fā)，目前已申請國家發(fā)明專利35件，PCT國際發(fā)明8件，2019授權(quán)美國發(fā)明專利及2022授權(quán)日本專利，從“低溫等離子體冷殺菌核心技術(shù)原理和自動化生產(chǎn)線”奠定了國際領(lǐng)先地位。2022-12被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部暨中國農(nóng)學會選定為“2022中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大技術(shù)裝備成果”推廣應(yīng)用。