食品科學專業(yè)工學博士，現(xiàn)任上海理工大學教授、博士生導(dǎo)師，英國食品研究所（IFR）國家公派訪問學者，上海市農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才，主要從事食品微生物安全研究。兼任世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織微生物風險評估專家聯(lián)席會議（FAO/WHO JEMRA）專家；第二屆國家食品安全風險評估專家委員會委員；國家藥品監(jiān)督管理局藥品微生物檢測技術(shù)重點實驗室學術(shù)委員會委員；中國微生物學會分析微生物專業(yè)委員會食品組專家委員；中國畜產(chǎn)品加工研究會理事；上海市微生物學會食品微生物專業(yè)委員會副主任委員；上海市、湖北省、湖南省、青海省、山東省等食品安全風險評估專家委員會委員；《Food Science and Human Wellness》《Journal of Future Foods》《Food Science of Animal Products》《食品科學》《肉類研究》《食品工業(yè)科技》《生物加工過程》《食品安全質(zhì)量檢測學報》《化學試劑》等期刊副主編或編委。先后主持科技部重點研發(fā)專項子課題、國家自然科學基金、上海市自然科學基金、上海市科委、教委、農(nóng)委等20多項科研課題，發(fā)表學術(shù)期刊論文300余篇、會議論文60余篇、專利7項、軟件著作權(quán)10余項，副主編或參編專著5部，在國內(nèi)外重要學術(shù)會議上做主題或?qū)ｎ}講座100余次，為國家自然科學基金、中國博士后科學基金、教育部博士碩士學位論文、浙江省自然科學基金、上海市科技獎勵、河南省科技獎勵、上海市科技興農(nóng)項目等評審專家。曾獲上海市科技進步獎二等獎、、海關(guān)總署科技成果一等獎。