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韓培培教授：微生物多糖的生物合成調(diào)控與種質(zhì)資源創(chuàng)制

報(bào)告標(biāo)題

植微生物多糖的生物合成調(diào)控與種質(zhì)資源創(chuàng)制

多糖作為一類天然高分子化合物，具有廣泛的藥理作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗病毒、降血糖、保護(hù)胃腸功能等，在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域具有巨大應(yīng)用價(jià)值。微生物發(fā)酵作為重要的生產(chǎn)技術(shù)，其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用存在發(fā)酵水平低和優(yōu)良菌種缺乏等技術(shù)瓶頸和難題。由于多糖生物合成途徑尚不完全明晰，發(fā)酵調(diào)控機(jī)制尚不清楚，使得微生物多糖產(chǎn)量的大幅度提高仍存在瓶頸，且發(fā)酵過程批次生產(chǎn)多糖結(jié)構(gòu)和活性存在不均一性問題。對(duì)多糖產(chǎn)量和多糖結(jié)構(gòu)調(diào)控規(guī)律展開了研究，發(fā)現(xiàn)了活性氧在多糖產(chǎn)量中的調(diào)控作用，系統(tǒng)研究了微生物多糖的構(gòu)效關(guān)系，解析了影響多糖活性的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)特征，闡明了多糖產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵調(diào)控因素，成果對(duì)于高價(jià)值微生物多糖的高效生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)價(jià)值。微生物多糖菌種育種和改造效率低、技術(shù)發(fā)展滯后，一直是微生物多糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題。主要存在兩個(gè)技術(shù)瓶頸，一是多糖無明顯表型，缺乏快速篩選方法，目前尚無高通量篩選平臺(tái)，導(dǎo)致多糖高產(chǎn)菌株的篩選效率極低；二是微生物多糖生物合成路徑長(zhǎng)、調(diào)控機(jī)制復(fù)雜等問題，現(xiàn)有菌種改造技術(shù)效率低、周期長(zhǎng)，缺乏新的育種和改造技術(shù)。本研究開發(fā)多糖高產(chǎn)菌株的高通量快速篩選方法，構(gòu)建新型的體外重排技術(shù)，建立了高效的菌株定向化改造技術(shù)，推動(dòng)了微生物多糖種質(zhì)資源創(chuàng)新。

專家介紹

韓蓓蓓教授
天津科技大學(xué)
韓培培，博士，教授，博士生導(dǎo)師。2011年6月畢業(yè)于天津大學(xué)，獲工學(xué)博士學(xué)位，2009年8月至2011年1月國(guó)家公派美國(guó)麻省理工學(xué)院（Massachusetts Institute of Technology）學(xué)習(xí)，2011年7月進(jìn)入天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院工作。現(xiàn)任工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，入選天津市“131”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程、天津市高校“中青年骨干創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃”和工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首屆“生工英才培育計(jì)劃”。本人長(zhǎng)期致力于從事微生物多糖的發(fā)酵生產(chǎn)，圍繞微生物多糖的生物合成、調(diào)控與應(yīng)用開展了系列研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子題、863計(jì)劃項(xiàng)目子課題、天津重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和企業(yè)委托項(xiàng)目等橫縱向項(xiàng)目十余項(xiàng)；第一作者或通訊作者發(fā)表SCI收錄論文30余篇；已申請(qǐng)發(fā)明專利37項(xiàng)，授權(quán)20項(xiàng)；出版學(xué)術(shù)著作2部和教材3部；獲得天津市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)和全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。擔(dān)任《Journal of Future Foods》編委、《Foods》客座編輯，國(guó)家自然科學(xué)基金委函評(píng)專家、上海市科技專家、海南省科技專家、以及期刊《International Journal of Biological Macromolecules》《Algal Research》等審稿專家等學(xué)術(shù)兼職。