原標(biāo)題：慢性胃炎的飲食建議

福建省泉州市第一醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師王育斌介紹，慢性胃炎是指各種原因所引起的胃黏膜慢性炎癥性病變，表現(xiàn)為黏膜層以淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞為主的慢性炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)。慢性胃炎特別是慢性萎縮性胃炎的患病率一般隨年齡增長(zhǎng)而上升，慢性胃炎人群中，慢性萎縮性胃炎的比例在不同國(guó)家和地區(qū)之間存在較大差異，一般與胃癌的發(fā)病率呈正相關(guān)。

慢性胃炎的病因有很多，如幽門(mén)螺桿菌感染，長(zhǎng)期、大量飲酒和吸煙，飲食不規(guī)律、熬夜、壓力大、焦慮，經(jīng)常吃過(guò)冷或過(guò)熱、粗糙或堅(jiān)硬的食物，長(zhǎng)期喝濃茶、咖啡或吃辛辣刺激性食物等。某些藥物如阿司匹林、保泰松、糖皮質(zhì)激素等也可破壞胃黏膜屏障，誘發(fā)或加重病情。

日常生活中，慢性胃炎患者該如何飲食？王育斌建議，要戒煙戒酒；生活規(guī)律，勞逸結(jié)合；加強(qiáng)飲食衛(wèi)生，推行分餐制，設(shè)公勺公筷；老年性胃黏膜不同程度的萎縮和腸化難以逆轉(zhuǎn)，當(dāng)有活動(dòng)性炎癥時(shí)要積極治療；少量多餐，每日5—6餐，注意定時(shí)定量，避免過(guò)饑過(guò)飽，食用易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物，注意細(xì)嚼慢咽、專(zhuān)心進(jìn)食；宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法，忌用煎、炸、烹、熘、燒、生拌食物；多吃軟且易消化的食物，避免食用過(guò)于粗糙、粗纖維多、硬而不消化的食物，避免食用過(guò)甜、過(guò)酸、過(guò)冷、過(guò)熱及辛辣食物；要多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物。

　　
王育斌，福建省泉州市第一醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師，福建省醫(yī)學(xué)會(huì)消化病學(xué)分會(huì)介入學(xué)組秘書(shū)，福建省醫(yī)學(xué)會(huì)消化病學(xué)分會(huì)幽門(mén)螺桿菌學(xué)組委員，福建省醫(yī)學(xué)會(huì)消化內(nèi)鏡學(xué)分會(huì)早癌學(xué)組委員，福建省醫(yī)師協(xié)會(huì)消化內(nèi)科醫(yī)師分會(huì)消化內(nèi)鏡專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。

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