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記憶“食”刻:懷念故鄉(xiāng)的野楊梅
2025-07-24作者:王芳焯來源:中國食品責(zé)任編輯:食品界 字體A+AA-
我的故鄉(xiāng)在貴州省黔東南州清水江北岸的大山里,沿江一帶的莽莽群嶺中有一片8400多畝的原始森林,里面生長著楊梅樹、錐栗樹、獼猴桃樹等諸多果樹,實(shí)為村寨的“后花園”、村民的“百寶箱”。
蟬是盛夏的“歌唱家”,夏至一登場,它就開始高亢鳴唱,此時(shí),楊梅樹上的楊梅也開始慢慢變紅,大人們便三五成群地上山去摘楊梅。
原始森林離寨上有四五公里,那里山深箐密、溪澗縱橫。大人們摘楊梅時(shí)得披荊斬棘,特別費(fèi)勁,往往天快黑時(shí)才能到家。
我們終于盼到母親回家了,她取出竹簍的蓋葉,將采摘的楊梅慢慢倒出來,一個(gè)個(gè)紅彤彤、圓鼓鼓的,讓人垂涎欲滴。我們饑饞難耐,專吃個(gè)大、紅透的楊梅,因?yàn)槭且吧模猿云饋砗芩幔嵛稌恢眰鞯蕉<幢闳绱耍覀円廊怀缘媒蚪蛴形丁?/span>
“吃楊梅的時(shí)候不能吞下核,否則頭上會長出楊梅樹。”聽母親這么一說,我們信以為真,小心翼翼地吃完果肉再將核吐出來。為了便于操作,我們干脆將一根棉線系在上衣的扣子上,左手拿穩(wěn)楊梅放在嘴邊,右手拿棉線在楊梅上繞一圈,使勁一拽,楊梅肉瓣就掉到了嘴里。因?yàn)槊蘧€上沾了楊梅汁,所以我們還會吮一下棉線。
那時(shí)沒有冰箱,楊梅不易保存,我們便用棉線把楊梅肉一一剝離出來,放到碗里制成鮮紅的楊梅汁,再放一些白糖當(dāng)飲料喝。雖然加了白糖,依然掩蓋不住楊梅的酸味,喝完后牙齒變得特別敏感,什么東西都吃不了。
等我長大些,大約上小學(xué)五六年級的時(shí)候,就經(jīng)常跟隨堂哥、堂姐們?nèi)フ皸蠲贰Hサ拇螖?shù)多了,哪里有楊梅樹、哪條路好走、哪棵樹上的楊梅個(gè)大且好吃,我們都了如指掌。
記得有一次,經(jīng)過半天的摸爬滾打,我們終于來到一棵腰身粗大的楊梅樹下,熟透的楊梅掉落一地。大家興奮極了,也顧不上疲憊和蚊蟲叮咬,脫掉解放鞋就往樹上爬。我們腰系竹簍,手拽樹枝,邊摘邊吃,享受著無比愜意的時(shí)光。吃得差不多的時(shí)候,才把楊梅放進(jìn)腰間的竹簍里,帶回家給父母吃。
現(xiàn)如今,物質(zhì)生活越來越豐富,市場上的楊梅又大又甜,很少有人再去摘酸不溜秋的野楊梅吃了。不過,我卻認(rèn)為“無酸不楊梅”,只有嘗過酸味才知甜味。
如今,楊梅又上市了,每當(dāng)看到它時(shí)我就會不由自主地想到童年翻山越嶺、爬樹鉆林吃野楊梅的經(jīng)歷。野楊梅那酸酸的味道像極了簡單而清苦的童年歲月,雖然沒那么甜蜜,但卻令人回味無窮。