張春暉 研究員

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所博士生導(dǎo)師，“中式食品加工與裝備”創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家，國家高層次人才特殊支持計劃入選者，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院“農(nóng)科英才”，享受國務(wù)院特殊津貼專家。兼任中國畜產(chǎn)品加工研究會生化及綜合利用專業(yè)委員會秘書長，國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會主任委員。主要從事肉品保質(zhì)保鮮、預(yù)制菜肴工業(yè)轉(zhuǎn)換、特殊膳食食品工程化等技術(shù)研發(fā)。先后主持河南省杰出青年基金、國家自然科學(xué)基金、國家重點研發(fā)專項及省部級科技項目30余項。獲授權(quán)發(fā)明專利72 件（其中美、日等國際專利19 件），出版專著7 部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文180 篇，制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10 項、團體及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20余項。獲省部級科技進步獎勵10 項、參與獲國家科技進步二等獎2 項。研究成果先后在海底撈、西貝、鐵騎力士、益海嘉里等國內(nèi)外50余家企業(yè)應(yīng)用，取得良好的經(jīng)濟社會效益。