番茄紅素/β-胡蘿卜素微乳化制劑

保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 以天然番茄紅素為主要功效成分，與可食用表面活性劑、助表面活性劑、食用油脂和水經(jīng)微乳化處理而制成的液滴直徑在5～50nm的紅色透明或半透明狀乳液產(chǎn)品，從而改變了番茄紅素不能在水中溶解的特性，產(chǎn)品可以任意比例與水混溶。主要作為食品抗氧化劑和著色劑使用，屬于功能性食品配料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。...

2017-02-08

功能性大豆低聚糖的生產(chǎn)技術(shù)研究

保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 采用微生物發(fā)酵分級(jí)純化大豆低聚糖，使大豆低聚糖中的葡萄糖和蔗糖盡可能多的除去，得到高純度功能性大豆低聚糖。 本項(xiàng)目已完成實(shí)驗(yàn)室階段的研究，并通過(guò)了省教育廳組織的專家鑒定，項(xiàng)目成果處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。 年產(chǎn)4000噸功能性大豆低聚糖的生產(chǎn)設(shè)備投資1000萬(wàn)元。 功能性大豆低聚糖具有促...

2017-02-08

玉米淀粉脂肪代用品的制備方法

保健食品 國(guó)家發(fā)明專利 玉米淀粉脂肪代用品的淀粉的顆粒直徑在3～5μm，與脂肪粒子大小相近，具有脂肪的口感和流變特性，可以添加到冷飲、焙烤食品和涂抹食品中，替代5％-60％的脂肪，可以使食品的熱值降低3％-40％，適合于低熱量食品的加工。 成果已完成中試，在現(xiàn)有工廠的基礎(chǔ)上，另外投資400-600萬(wàn)...

2017-02-08

活性大豆膳食補(bǔ)充劑的制備方法

保健食品 國(guó)家發(fā)明專利 本發(fā)明制備所得活性大豆膳食補(bǔ)充劑是由水溶性膳食纖維、大豆多糖和大豆肽等物質(zhì)組成，且含量達(dá)到90％～95％；不添加其它成分，無(wú)不良?xì)馕叮x育的米曲霉菌種已經(jīng)證明是安全可靠，可用于食品發(fā)酵工業(yè)，工藝簡(jiǎn)單，成本低。完成中試，在現(xiàn)有工廠的基礎(chǔ)上，另外投資800-1000萬(wàn)元用于活性大...

2017-02-08

東紫蘇類黃酮的制備方法及應(yīng)用

保健食品 申請(qǐng)專利中 本發(fā)明是一種東紫蘇類黃酮的制備方法及應(yīng)用，獲發(fā)明專利授權(quán)。投資規(guī)模約15萬(wàn)元，所得類黃酮加入藥物制劑允許加入的助劑，制成包括口服液、酊劑、片劑、膠囊、顆粒劑及注射劑在內(nèi)的藥品，用于防治心腦血管性疾病，血脂及膽固醇過(guò)高、血栓栓塞等疾病。

2017-02-08

酵母菌葡萄糖耐量因子（GTF） 高效發(fā)酵工藝及制備技術(shù)

保健食品 國(guó)家發(fā)明專利 1通過(guò)航空誘變、離子注入技術(shù)誘變獲得高產(chǎn)GTF的酵母菌株，2利用HPLC-ICP- MS/AES快速、微量分析混合蛋白組分中的鉻分布3發(fā)現(xiàn)了兩種含鉻蛋白4通過(guò)紅外光譜手段揭示了鉻對(duì)酵母體內(nèi)蛋白結(jié)構(gòu)的影響 目前處于中試階段，經(jīng)過(guò)適度放大既可用于生產(chǎn) 廠房及設(shè)備造價(jià)約為500萬(wàn)左...

2017-02-08