中國食品/食品界
棕櫚油能不能吃？食藥監(jiān)局給出權威解析
原標題：棕櫚油能不能吃？食藥監(jiān)局給出權威解析 近期有相關機構的研究報告指出，在200℃以上高溫精煉過程中，棕櫚油比其他植物油會產(chǎn)生更多的氯丙醇酯、縮水甘油酯。隨后，一些媒體關于食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯毒性的報道引起了消費者的關注。日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2017年第2期《食品安全風險解析...
2017-04-06
陜西將制訂中小學生校外托餐管理辦法
原標題：陜西將制訂中小學生校外托餐管理辦法 即日起至11月，為全面提升學校校園和校園周邊餐飲服務食品安全，省食藥監(jiān)局、省教育廳決定開展專項整治，對學校食品安全問題“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。同時將制訂中小學生校外托餐管理辦法。 通過專項整治，全面摸清全省各類學校食堂供餐方式，排查隱患、防控風險，...
2017-04-06
上海“菜籃子”五“大”新內(nèi)涵
原標題：上海“菜籃子”五“大”新內(nèi)涵 來自山東蘭陵縣的大蒜、蒜苗，來自費縣的青椒、大白菜、黃瓜、圓茄子、苦瓜、絲瓜，五顏六色、鮮嫩欲滴……日前，“上蔬永輝”全市17家門店的“上海外延蔬菜基地直供攤位”正式掛牌。由于產(chǎn)銷直接對接，價格均低于周邊菜市場，此外，每種蔬菜的小包裝上，都貼上二維碼追溯標簽，為...
2017-04-06
孩子在校吃些啥？家長手機看直播
原標題：孩子在校吃些啥？家長手機看直播 成都試點校園廚房“云”直播 4月2日，國家教育部下發(fā)通知，鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置。 今年全國兩會期間，全國政協(xié)委員、四川省統(tǒng)計局副局長梁偉華提交提案，建議按照“政府主導，部門主管，社會參與”的原則在學校建設校園食堂安全信息化監(jiān)管，...
2017-04-06
食藥監(jiān)總局發(fā)布“氯丙醇酯和縮水甘油酯”風險解析
原標題：食藥監(jiān)總局發(fā)布“氯丙醇酯和縮水甘油酯”風險解析北京3月29日電（李楠）近年來，棕櫚油因為具有良好的天然抗氧化性，以及適于人體健康的營養(yǎng)構成及顯而易見的經(jīng)濟性，日益廣泛地應用于食品工業(yè)中。近期有報告指出，在200℃以上高溫精煉過程中，棕櫚油比其他植物油會產(chǎn)生更多的氯丙醇酯、縮水甘油酯。其中，食...
2017-04-05
教育部通知：鼓勵中小學、幼兒園在廚房安裝監(jiān)控
原標題：教育部通知：鼓勵中小學、幼兒園在廚房安裝監(jiān)控北京4月3日消息（記者劉樂）據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，教育部日前發(fā)通知，鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學生及家長監(jiān)督。教育部通知要求各地加強學校和幼兒園食品安全管理和...
2017-04-05
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