無(wú)米線不歡？云南人說(shuō)：對(duì)
2025-02-26
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
2025-10-14
FSHW | 檸檬油中的氧雜環(huán)化合物是用于鑒定的靶向HPLC分析中的重要標(biāo)志物
2025-10-14
《食品科學(xué)》：浙江工商大學(xué)顧青教授、韓佳潤(rùn)副研究員等：基于微生物群落調(diào)控的尼泊爾葡萄球菌對(duì)低鹽發(fā)酵魚(yú)露風(fēng)味品質(zhì)的改善
2025-10-14
《食品科學(xué)》：張浪副教授、扈瑩瑩博士等：間歇炸制油循環(huán)次數(shù)對(duì)炸雞腿風(fēng)味和多環(huán)芳烴形成的影響
2025-10-14
Dong Uk Ahn教授：卵黃高磷蛋白、卵黃高磷蛋白磷酸肽及卵黃高磷蛋白磷酸肽-無(wú)定形磷酸鈣復(fù)合物：制備、表征、功能與應(yīng)用
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有@ 2023年中國(guó)食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
