乳及乳制品的分類
2023-11-28
常溫牛奶和低溫牛奶的區(qū)別
不同牛奶包裝的區(qū)別
3-3人體內(nèi)的微生物
3-2 葡萄糖和果糖分子結(jié)構(gòu)
3-1 說說食用糖
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2025-10-14
FSHW | 檸檬油中的氧雜環(huán)化合物是用于鑒定的靶向HPLC分析中的重要標志物
《食品科學》:浙江工商大學顧青教授、韓佳潤副研究員等:基于微生物群落調(diào)控的尼泊爾葡萄球菌對低鹽發(fā)酵魚露風味品質(zhì)的改善
《食品科學》:張浪副教授、扈瑩瑩博士等:間歇炸制油循環(huán)次數(shù)對炸雞腿風味和多環(huán)芳烴形成的影響
Dong Uk Ahn教授:卵黃高磷蛋白、卵黃高磷蛋白磷酸肽及卵黃高磷蛋白磷酸肽-無定形磷酸鈣復合物:制備、表征、功能與應用
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