《食品科學(xué)》：江南大學(xué)李永富副教授等：綠豆蛋白α-淀粉酶抑制肽的制備與鑒定
2024-06-18
中國食品/食品界
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《食品科學(xué)》：江南大學(xué)李永富副教授等：綠豆蛋白α-淀粉酶抑制肽的制備與鑒定
2024-06-18
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陳坤杰教授：基于EfficientNet網(wǎng)絡(luò)模型的豬肉新鮮度智能識別方法
2024-06-18
《食品科學(xué)》：湖北文理學(xué)院郭壯教授等：襄陽地區(qū)高溫大曲真菌群落結(jié)構(gòu)及其風(fēng)味品質(zhì)解析
2024-06-15
《食品科學(xué)》：武漢輕工大學(xué)蔡杰副教授：共封裝硒肽和VE微膠囊制備及其理化特性
2024-06-15
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)王文君教授等：電化學(xué)發(fā)光在真菌毒素檢測中的研究進展
2024-06-14
哈爾濱商業(yè)大學(xué)王立琦教授、羅淑年高級工程師等：近紅外光譜快速檢測大豆原油含磷量
2024-06-14
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