中國食品/食品界
蘭州理工大學(xué)任海偉教授團(tuán)隊(duì)在國際期刊LWT-Food Science and Technology上發(fā)表研究成果
2023年12月，蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院任海偉教授課題組在LWT-Food Science and Technology期刊（中科院一區(qū)，IF=6.0）發(fā)表了題為“Interrelated spatiotemporal variations between bacterial community and physicochemical factors in pit mud of Chine
研究進(jìn)展 | 茶葉生物活性與人類健康
茶是世界三大飲料之一，也是日常生活中最常見的飲品。茶葉含有茶多酚、茶色素、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸等生物活性成分，具有調(diào)節(jié)糖脂代謝、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、防癌抗癌等生理功能。伴隨著日常人群消費(fèi)的改變，越來越追求健康的生活，而飲茶成為了健康的標(biāo)志，探索茶葉中的生物活性機(jī)制，有利于進(jìn)一步開發(fā)茶葉中提取物應(yīng)用到食品、保健食品和藥品中，擴(kuò)寬茶葉的銷售渠道，提升茶農(nóng)收入，最終促進(jìn)茶文化與健康的可持續(xù)發(fā)展。茶多糖01
2025-10-16
63年堅(jiān)守迎來“新一代更適合” 飛鶴以鮮活營養(yǎng)定義嬰幼兒奶粉新標(biāo)準(zhǔn)
2025-10-16
63年堅(jiān)守迎來“新一代更適合” 飛鶴以鮮活營養(yǎng)定義嬰幼兒奶粉新標(biāo)準(zhǔn)
2025-10-14
IF=23.5！華南理工大學(xué)孫大文院士團(tuán)隊(duì)在國際化學(xué)領(lǐng)域頂級(jí)期刊發(fā)表綜述：從材料衍生到人工智能賦能的智能水凝膠
2025-10-14
FSAP | 廣東海洋大學(xué)陳雷教授、趙雅楠博士：基于基因表達(dá)綜合數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)探討高良姜素緩解酒精性脂肪肝的機(jī)制
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有@ 2023年中國食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
