FSHW | 口服蛋清轉(zhuǎn)鐵蛋白可預(yù)防卵巢切除大鼠的骨質(zhì)疏松癥
2025-03-01
中國(guó)食品/食品界
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FSHW | 蘿卜硫素通過KLF4介導(dǎo)的巨噬細(xì)胞M2極化改善非酒精性脂肪性肝炎
2025-02-27
FSHW | 膳食多酚通過非共價(jià)相互作用降低β-乳球蛋白的致敏性：結(jié)構(gòu)-致敏性關(guān)系的研究
2025-02-26
J. Future Foods | 調(diào)節(jié)PI3K和AMPK通路：1-脫氧野尻霉素成功緩解慢性疾病的秘密
2025-02-26
清華大學(xué)王釗教授：SIRT6通過抑制小鼠TNFR2信號(hào)傳導(dǎo)改善癌癥惡病質(zhì)相關(guān)的脂肪消耗
2025-02-25
J. Future Foods | 采用SPME-GC-MS和GC-IMS鑒定輻照雞胸肉產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)
2025-02-24
2025-09-27
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-王蓓教授：MALDI-MSI技術(shù)在動(dòng)物源食品空間風(fēng)味代謝組學(xué)中的應(yīng)用與展望
2025-09-27
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-董明盛教授：中國(guó)本土酸乳的科考與發(fā)現(xiàn)
2025-09-27
IF=15.4！華南理工大學(xué)孫大文院士團(tuán)隊(duì)食品頂刊綜述：多功能輻射致冷材料——零能耗食品保鮮與采后管理的革新路徑
2025-09-27
《食品科學(xué)》：浙江科技大學(xué)沙如意副教授等：食葉草酵素對(duì)HepG2細(xì)胞酒精性損傷的保護(hù)作用及機(jī)制
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