FSHW | 基于分子動(dòng)力學(xué)和熱力學(xué)互作探究大球蓋菇咸味肽呈味和受體感知機(jī)制
2024-11-25
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
FSHW | 基于分子動(dòng)力學(xué)和熱力學(xué)互作探究大球蓋菇咸味肽呈味和受體感知機(jī)制
2024-11-25
研究進(jìn)展 | 辣木葉的健康功效分析
2024-11-25
FSAP | 貴陽學(xué)院李燦教授、葉婷副教授：中國(guó)大鯢皮中小分子質(zhì)量膠原肽的提取及抗腫瘤活性分析
2024-11-23
FSHW | 漆酶/咖啡酸催化的交聯(lián)偶聯(lián)半乳甘露聚糖改變卵清蛋白的構(gòu)象結(jié)構(gòu)，減輕Th2介導(dǎo)的過敏性哮喘
2024-11-23
FSAP | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)王鵬教授：基于生物電阻抗特征的雞木質(zhì)胸肉深度學(xué)習(xí)分類
2024-11-21
FSHW | 外源性組胺對(duì)關(guān)鍵免疫細(xì)胞的免疫干擾作用
2024-11-21
2025-09-16
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-王存芳教授：非熱殺菌技術(shù)在特色乳加工中的應(yīng)用：品質(zhì)提升、風(fēng)味調(diào)控與健康功能研究
2025-09-16
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-吳振教授：傳統(tǒng)發(fā)酵糟制肉品中微生物多樣性與品質(zhì)特性研究
2025-09-16
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-劉光明教授：口蝦蛄原肌球蛋白的表位定位及交叉反應(yīng)性分析
2025-09-16
JAFC|福州大學(xué)汪少蕓/蔡茜茜團(tuán)隊(duì)一區(qū)Top連續(xù)發(fā)文2篇：抗凍多肽研究最新進(jìn)展
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有@ 2023年中國(guó)食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2