祝賀！食品科學(xué)領(lǐng)域37 名專家入選2024年度“全球高被引科學(xué)家”名單（附詳細(xì)專家介紹）
2024-11-21
中國食品/食品界
中國食品/食品界
祝賀！食品科學(xué)領(lǐng)域37 名專家入選2024年度“全球高被引科學(xué)家”名單（附詳細(xì)專家介紹）
2024-11-21
十年榮耀：孫大文院士連續(xù)10年登頂世界前1%引領(lǐng)全球科研前沿
2024-11-21
FSHW | 貝萊斯芽孢桿菌的研究進(jìn)展：生物信息學(xué)、特征和應(yīng)用
2024-11-20
J. Future Foods | 高功率短時微波干燥洋蔥粉及其對蠟樣芽孢桿菌致死效果的模擬
2024-11-20
FSHW | 苦味貢獻(xiàn)者和苦味受體的作用：對其來源、功能和未來發(fā)展的全面回顧
2024-11-19
J. Future Foods | 評估腸道微生物群益生特性用于腸道調(diào)節(jié)作為帕金森病的輔助治療
2024-11-19
2025-09-16
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-王存芳教授：非熱殺菌技術(shù)在特色乳加工中的應(yīng)用：品質(zhì)提升、風(fēng)味調(diào)控與健康功能研究
2025-09-16
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-吳振教授：傳統(tǒng)發(fā)酵糟制肉品中微生物多樣性與品質(zhì)特性研究
2025-09-16
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-劉光明教授：口蝦蛄原肌球蛋白的表位定位及交叉反應(yīng)性分析
2025-09-16
JAFC|福州大學(xué)汪少蕓/蔡茜茜團(tuán)隊一區(qū)Top連續(xù)發(fā)文2篇：抗凍多肽研究最新進(jìn)展
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