《食品科學》：四川輕化工大學鄧杰博士等：濃香型白酒酒醅發(fā)酵過程中微生物群落結(jié)構(gòu)演替及其與理化指標相關性
2024-11-19
中國食品/食品界
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《食品科學》：四川輕化工大學鄧杰博士等：濃香型白酒酒醅發(fā)酵過程中微生物群落結(jié)構(gòu)演替及其與理化指標相關性
2024-11-19
《食品科學》：魯東大學李梅博士等：射頻聯(lián)合熱風加熱對玉米籽粒中黃曲霉毒素B1降解及玉米品質(zhì)的影響
2024-11-18
《食品科學》：華中農(nóng)業(yè)大學黃茜教授等：蛋清水解物降血脂功效的體內(nèi)/體外評價及其活性肽的篩選與鑒定
2024-11-18
《食品科學》：廣東省農(nóng)業(yè)科學院王旭研究員等：陳皮產(chǎn)地溯源及鑒偽技術研究進展
2024-11-16
《食品科學》：西北農(nóng)林科技大學張春玲副教授等：微酸性電解水對空腸彎曲菌的殺滅特性及機制
2024-11-16
《食品科學》：集美大學黃琪琳教授等：鰱魚糜漂洗液中不同回收方式肌漿蛋白的結(jié)構(gòu)和功能特性
2024-11-14
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