《食品科學》：江蘇大學郭志明教授、鹽城工學院朱家驥博士等：拉曼光譜結合光譜特征區(qū)間篩選算法快速定量鑒別植物調(diào)和油品質(zhì)
2024-11-06
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學》：江蘇大學郭志明教授、鹽城工學院朱家驥博士等：拉曼光譜結合光譜特征區(qū)間篩選算法快速定量鑒別植物調(diào)和油品質(zhì)
2024-11-06
《食品科學》：河北經(jīng)貿(mào)大學張香美教授等：釀酒酵母Y-8對發(fā)酵香腸品質(zhì)與風味的影響
2024-11-05
《食品科學》：集美大學劉光明教授等：擬穴青蟹精氨酸激酶的重組表達及致敏性分析
2024-11-05
《食品科學》：廣西科技大學馮書珍副教授等：磷酸化裙帶菜多糖的制備及結構表征和生物活性分析
2024-11-04
《食品科學》：新疆農(nóng)業(yè)大學孔令明教授等：核桃谷蛋白抗菌肽的分離純化及抑菌穩(wěn)定性分析
2024-11-04
《食品科學》：中國煙草總公司鄭州煙草研究院謝劍平研究員等：糖類與甜味劑的腸-腦軸效應研究進展及評估方法分析
2024-11-01
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