《食品科學(xué)》:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張劍教授等:復(fù)合菌發(fā)酵對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響
2024-10-21
《食品科學(xué)》:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張劍教授等:復(fù)合菌發(fā)酵對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響
2024-10-21
《食品科學(xué)》:新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)王靜副教授等:不同品種哈密瓜果實(shí)脯氨酸代謝對(duì)低溫的響應(yīng)
2024-10-21
《食品科學(xué)》:梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所邱瑞瑾教授等:六堡茶真菌固態(tài)發(fā)酵優(yōu)勢(shì)單菌的篩選
2024-10-20
《食品科學(xué)》:東南大學(xué)孫桂菊教授等:低血糖生成指數(shù)飲食在2型糖尿病營養(yǎng)管理中的研究進(jìn)展及應(yīng)用現(xiàn)狀
2024-10-20
《食品科學(xué)》:仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院于立梅教授等:冷鮮鵝胸肉微生物群落分析及其對(duì)揮發(fā)性風(fēng)味的影響
2024-10-20
《食品科學(xué)》:吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)劉回民副教授等:超高壓結(jié)合真空低溫烹飪技術(shù)制備即食蝦及其品質(zhì)特性
2024-10-20