《食品科學》：合肥工業(yè)大學羅水忠教授等：紅外預處理對低溫壓榨碧根果油品質及貯藏穩(wěn)定性的影響
2024-09-09
中國食品/食品界
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《食品科學》：合肥工業(yè)大學羅水忠教授等：紅外預處理對低溫壓榨碧根果油品質及貯藏穩(wěn)定性的影響
2024-09-09
《食品科學》：河南工業(yè)大學甘利平博士等：功能性甜味劑對肥胖的作用及相關機制
2024-09-09
《食品科學》：湖南農業(yè)大學劉洋博士等：不同黃曲霉菌株強化發(fā)酵對瀏陽豆豉鮮味形成的影響
2024-09-06
《食品科學》：福建農林大學陳炳智副教授等：草菇子實體多肽對小鼠急性酒精肝的預防作用及腸道菌群的影響
2024-09-06
《食品科學》：南京農業(yè)大學董明盛教授等：紅茶菌發(fā)酵對天麻活性成分及感官品質的影響
2024-09-06
《食品科學》：內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司全球研發(fā)創(chuàng)新中心逄金柱副高級工程師等：中國母乳寡糖構成特征分析
2024-09-06
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