《食品科學(xué)》：湖北工業(yè)大學(xué)李欣講師等：乳酸菌消除不同特點酵母抽提物中酵母味分析
2024-07-11
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：湖北工業(yè)大學(xué)李欣講師等：乳酸菌消除不同特點酵母抽提物中酵母味分析
2024-07-11
《食品科學(xué)》：新疆大學(xué)龔龑教授等：拉曼光譜結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法鑒別糖漿摻假蜂蜜
2024-07-11
《食品科學(xué)》：西南大學(xué)明建教授等：雙凝膠在食品領(lǐng)域：從組成到應(yīng)用
2024-07-11
《食品科學(xué)》：青海大學(xué)李升升副研究員等：烹飪溫度對牦牛肉蛋白質(zhì)氧化和體外消化特性的影響
2024-07-05
《食品科學(xué)》：集美大學(xué)翁武銀教授等：亞油酸含量對大豆11S球蛋白膜理化性質(zhì)的影響
2024-07-05
《食品科學(xué)》：天津農(nóng)學(xué)院梁麗雅教授等：復(fù)配香辛料精油對鯰魚肉風(fēng)干腸品質(zhì)及安全性的影響
2024-07-05
電話：010-87293157
地址：北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有@ 2023年中國食品雜志社 京公安網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2