《食品科學》：王瑛瑤研究員、王蓓教授等：基于恰好標度法的消費者評價結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜分析植物乳的風味品質(zhì)
2025-08-19
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學》：王瑛瑤研究員、王蓓教授等：基于恰好標度法的消費者評價結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜分析植物乳的風味品質(zhì)
2025-08-19
江南大學王剛教授等：兩歧雙歧桿菌CCFM1389通過修復腸神經(jīng)和腸道屏障調(diào)節(jié)腸道運動障礙
2025-08-18
《食品科學》：龍巖學院林煒明教授、沈紹新高級實驗師等：武平紫芝β-葡聚糖對急性酒精性肝損傷小鼠腸道菌群及其代謝的作用機制
2025-08-18
《食品科學》：郝志強主任醫(yī)師、郝淑賢研究員等：不同運載體對南美白對蝦源蝦青素消化吸收的影響
2025-08-18
《食品科學》：北京工商大學李賀賀副研究員等：醬香型白酒風味輪構(gòu)建及感官特性
2025-08-09
《食品科學》：武漢輕工大學廖鄂博士等：解凍、復熱方式對凍藏預制調(diào)理黃鱔品質(zhì)及揮發(fā)性風味的影響
2025-08-09
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